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Besan Laddu Recipe: बेसन के लड्डू भारतीय घरों में बनने वाली एक पारंपरिक मिठाई है. बेसन के लड्डू सबका पसन्दीदा मिठाई है. किसी भी सेलिब्रेशन में बेसन के लड्डू का विशेष महत्व होता है. अकसर दिवाली में बेसन के लड्डू को बनाया जाता है.
इसे बनाना काफी आसान है. अगर आप भी इस दिवाली अगर ही बेसन के लड्डू बनाना चाहते हैं तो यहां है बनाने की आसान रेसिपी:
बेसन लड्डू बनाने के लिए सामग्री
बेसन
घी
चीनी
काजू, बादाम
पिस्ता
इलायची पाउडर
बेसन लड्डू बनाने की विधि
बेसन लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले वाली कड़ाही लें और उसमें घी डालकर धीमी आंच पर गर्म होने दें.
जब घी पिघल जाए तो उसमें बेसन डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स कर दें.
इसके बाद बेसन को ब्राउन होने तक भूनें.
जब खुशबु आने लगे तो आंच बंद कर दें.
अब काजू और बादाम को लें उनके बारीक-बारीक काट कर बेसन में डालकर अच्छे से मिक्स कर दें.
इसके बाद बेसन में थोड़े से पानी का छिड़काव करें और सेकें. इससे बेसन के दानेदार होने में मदद मिलेगी.
अब बेसन को तब तक सेकें जब तक कि इसका पानूी न सूख जाए. इसके बाद गैस को बंद कर दें.
इसके बाद एक बड़ी थाली लें और उसमें बेसन के मिश्रण को निकाल लें.
अब बेसन हल्का गर्म रह जाए तो उसमें चीनी का बूरा और इलायची पाउडर डालकर बेसन के साथ अच्छे से मिक्स कर दें.
इसके बाद मिश्रण को दोनों हाथों से अच्छी तरह से मिलाएं. जब चीनी और बेसन अच्छी तरह से एकसार हो जाए तो बेसन के मिश्रण को दोनों हाथों में लेकर दबाते हुए इनके लड्डू बांधना शुरू कर दें.
इस तरह तैयार है बेसन के लड्डू.
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