Ahoi Ashtami Recipe: अहोई अष्टमी पर माता अपने बच्चों की लम्बी उम्र के लिए व्रत रखती हैं और शाम को पूजा के बाद मीठे में कुछ खाती हैं.तो इस खास मौके पर गुलगुले से बढ़िया कुछ नहीं हो सकता.
लेकिन गुलगुले बनाना हर किसी को नहीं आता और आपकी इसी परेशानी का हल हम यहां लेकर आए हैं. आज हम आपको गुलगुले की आसान रेसिपी बताएंगे जिसके बाद आपका जब मन हो आप गुलगुले बना सकते हैं. यहां पढ़ें रेसिपी.
सामग्री
1 टेबल स्पून सौंफ
1 टेबल स्पून खसखस
2 टेबल स्पून तिल
1 कप गेहूं का आटा
आधा कप पिसी चीनी
¼ टेबल स्पून बैकिग सोड़ा
2 टेबल स्पून फ्रेश क्रीम
¾ कप पानी
तेल
गुलगुले बनाने की रेसिपी
आमतौर पर लोगों को लगता है कि गुलगुले की रेसिपी बहुत ही मुश्किल होगी और इसे आसानी से बनान असंभव है. जबकि गुलगुले बनाना बहुत ही आसान है. लेकिन इसके लिए आपको सही ट्रिक का पता होना जरूरी है.
गुलगुले बनाने के लिए सबसे पहले आटा लें और उसमें शक्कर को मिला लें.
इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर घोल बनाएं. ध्यान रखें कि घोल बहुत ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए.
फिर इस घोल को कम से कम आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें.
आधे घंटे बाद आटे और शक्कर के मिश्रण में इलायची पाउडर और खसखस मिलाएं.
इसके बाद कहाड़ी में तेल या घी गर्म करें और चम्मच की मदद से इस घोल को गोल-गोल पकौड़े की तरह कहाड़ी में डालें.
ध्यान रखें कि गुलगुले धीमी आंच पर पकाएं ताकि अंदर से अच्छी तरह पक जाए. नहीं तो गुलगुले अंदर से कच्चे लगेंगे.
गुलगुले को लाल होने तक पकाएं और फिर किसी बर्तन में निकाल लें.
बस तैयार हैं मीठे और स्वादिष्ठ गुलगुले. वट सावित्री की पूजा में इनका भोग लगाकर शाम को व्रत खोलने के बाद खुद भी खाएं.
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