सर्दियों में शरीर को गर्म रखेंगे ये सूप, अपनी डाइट में करें शामिल

सूप के फायदे

सर्दियों की सब्जियों से बने सूप में फाइबर, विटामिन और मिनरल भरपूर होते हैं, जो ऊर्जा और इम्यूनिटी बढ़ाते हैं। यह शरीर में नमी बनाए रखता है और पाचन को आसान बनाता है।

टोमेटो सूप

प्याज, गाजर और 1 किलो टमाटर काट लें। पैन में तेल गर्म करके तेज पत्ता भूनें। अब प्याज, टमाटर और गाजर डालकर पकाएं। नमक मिलाकर अच्छी तरह चलाएं। आपका टोमेटो सूप तैयार है।

वेजिटेबल सूप

सर्दियों में अपनी पसंद की सब्जियों से सूप बना सकते हैं। एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें, प्याज और गाजर भूनें। फिर मनपसंद दाल डालकर हल्का भूनें और पानी मिलाकर उबाल लें। सब्जियाँ और दाल नरम होते ही गैस बंद करें। आपका सूप तैयार है।

ब्रोकोली और पालक का सूप

प्याज, लहसुन, ब्रोकोली और थोड़ा पालक काट लें। पैन में तेल गर्म करके सब्जियाँ भूनें, फिर नमक-काली मिर्च और पानी डालकर पकाएं। आखिर में नींबू का रस मिलाएं। आपका सूप तैयार है।

गाजर और अदरक का सूप

पैन में घी गर्म करके प्याज और अदरक भूनें। फिर गाजर और सब्जी डालकर उबालें और कुछ मिनट धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा होने पर मिला लें, छानकर फिर से गर्म करें। नमक-काली मिर्च मिलाकर गर्मागरम सूप पिएं।

क्रीमी मशरूम सूप

पैन में मक्खन गर्म कर लहसुन-प्याज भूनें। फिर मशरूम डालकर नमी निकलने तक पकाएं। शोरबा मिलाकर 10 मिनट उबालें। ठंडा करके हल्का ब्लेंड करें, फिर गर्म करके क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। आपका सूप तैयार है।

दाल और सब्जी का सूप

दाल भिगोकर अगले दिन पका लें। पैन में प्याज-लहसुन भूनकर गाजर, आलू और मसाले मिलाएं। पकी दाल और शोरबा डालकर पकाएं। नमक-काली मिर्च मिलाएँ और गर्मागरम सूप का आनंद लें।