डोसा या पराठे के साथ बहुत पसंद आएगी ये प्याज की चटनी-
सामग्री- प्याज (2-3), इमली (2), सरसों (½ चम्मच), सूखी लाल मिर्च (5-6), उड़द दाल (½ चम्मच), तेल (½ चम्मच), पानी जरूरत के अनुसार, नमक स्वादानुसार।
प्याज को छीलकर काट लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें सरसों का तड़का लगाएं।
अब उसमें कटी हुई प्याज, इमली, लाल मिर्च डालकर अच्छे से भून लें।
अब इसमें नमक डालकर मिलाएं और ठंडा होने तक छोड़ दें।
ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें। इसके बाद में इसमें तड़का लगाएं।
तड़का लगाने के लिए पैन में एक चम्मच सरसों का तेल डालकर, गर्म होने के बाद उसमें उड़द दाल और कड़ी पत्ता डाल दें।
हल्की खट्टी और चटपटी प्याज की चटनी तैयार है। आप इसे डोसा, पराठे या पूरी के साथ खा सकते हैं।