सर्दियों में बनाना है मखाने की खीर, जानें आसान और स्वादिष्ट रेसिपी
सर्दियों में यदि आप चावल के अलावा मखाने की खीर बनाना चाहते हैं तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी क्या है। नोट करें इसकी जरूरी सामग्री.
सर्दियों में यदि आप चावल के अलावा मखाने की खीर बनाना चाहते हैं तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी क्या है। नोट करें इसकी जरूरी सामग्री.
देश में मीठे की परंपरा बहुत पुरानी है और इसके बिना कोई भी त्योहार अधूरा लगता है। भारतीय घरों में हर शुभ काम की शुरुआत भी मीठा खाकर की जाती है।
आमतौर पर लोग चावल की खीर ही बनाते हैं, लेकिन आज हम आपको मखाना खीर की रेसिपी बताएंगे, जो स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
मखाना, फुल क्रीम दूध, चीनी, घी, इलायची और ड्राई फ्रूट्स लें और स्वाद को बढ़ाने के लिए केसर भी डाल सकते हैं।
एक कढ़ाई में थोड़ा घी गर्म करें और धीमी आंच पर मखानों को कुरकुरा होने तक भून लें। भुने हुए मखानों को हल्का-सा हाथ से तोड़ लें।
एक बर्तन में दूध उबालें और उसको बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दूध जले नहीं। उबलते हुए दूध में मखाना डाल दें और इसे पकने दें ताकि मखाना नरम हो जाए।
अब चीनी और इलायची पाउडर डालें, साथ ही केसर भी डालें। केसर डालने से रंग और खुशबू दोनों बढ़ते हैं।
कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता डालें और खीर को गाढ़ा होने तक पकानें दे।
स्वादिस्ष्ट मखानें की खीर तैयार है। इसे गर्म या ठंडा, दोनों तरह से खा सकते हैं।