नींबू विटामिन C से भरपूर होता है और खाने के स्वाद को बढ़ाता है।
नींबू को खाने में सही तरीके से इस्तेमाल करना जरूरी है।
नींबू को सब्जी, दाल या सूप में पकाते वक्त नहीं डालना चाहिए, इससे विटामिन C खत्म हो जाता है।
सब्जी, दाल या सूप जब थोड़ा गुनगुना हो जाए तब उसमें नींबू डालें।
सलाद, अंकुरित अनाज या फलों पर नींबू निचोड़ना सबसे फायदेमंद होता है।
खाली पेट नींबू का ज्यादा सेवन नहीं करना चाहिए। इससे एसिडिटी हो सकती है।