ग्रेवी वाली sabji में नमक हो गया तेज? तो ऐसे करें ठीक...
किचन की छोटी गलती से sabji का स्वाद बिगड़ जाता है।
सबसे आसान तरीका है, sabji में हल्का गर्म पानी डालें, इससे नमक तुरंत बैलेंस हो जाएगा।
ठंडा पानी कभी न डालें, वरना स्वाद बिगड़ जाएगा। हमेशा गर्म पानी का इस्तेमाल करें।
आटे की छोटी गोलियां बनाकर sabji में डालें, ये गोलियां नमक सोख लेंगी और स्वाद ठीक कर देंगी।
भुना हुआ बेसन डालकर भी sabji का नमक कम किया जा सकता है।
ये ट्रिक सिर्फ ग्रेवी वाली नहीं, सूखी sabji पर भी काम आती है।
आलू को छीलकर उसमें छेद करें और sabji में डाल दें, आलू ज्यादा नमक सोख लेगा।
अगली बार sabji में नमक ज्यादा हो जाए तो घबराएं नहीं, इन आसान किचन हैक्स से मिनटों में स्वाद सुधारें।