बच्चों को पास्ता बहुत पंसद होता है, लेकिन बाहर का पास्ता बच्चों की सेहत को बिगाड़ सकता है. ऐसे में अगर आप घर में ही पास्ता बनाएं तो स्वाद भी मिलेगा और हेल्थ भी अच्छी रहेगी.
आज हम आपको बताएंगे कि घर में आप कैसे हेल्दी और टेस्टी पास्ता बना सकते हैं.
सबसे पहले एक कप सूजी लें और उसमें स्वादअनुसार नमक डालें और फिर एक चम्मच तेल डालें.
उसके बाद गुनगुना पानी डाल के मुलायम आटा तैयार करें और उसे 10 मिनट के लिए ढंक कर रख दें.
अब पास्ता का सॉस बनाने के लिए टमाटर, प्याज को बड़े टुकड़ों में काट लें. अब एक पैन में तेल गर्म करके उसमें टमाटर, प्याज, लहसुन और धनिया के डंठल डालें.
उसके बाद नमक और कालीमिर्च डालें और ढंककर पकाएं. अब इस मिश्रण को ठंडा करके मिक्सर में पीस लें.
अब आटे को मसलकर एक काटे वाली चम्मच की मदद से उसे पास्ता का आकार दें.
अब एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें एक चम्मच तेल और थोड़ा सा नमकर डालकर पानी को उबालें और उसमें पास्ता डालकर पकाएं.
उसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसमें बारीक कटी प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, मटर और नमक डालें. अब सब्जियों के पकने के बाद उसमें तैयार सॉस डालें और बटर डालें.
अब इस तैयार मिश्रण में पास्ता डालें और थोड़ा सा हरा प्याज डालकर मिलाएं. उसके बाद इसे पानी, चिली फ्लेक्स और ओरिगेनो डालकर मिक्स करें. आपका गर्मागर्म पास्ता बनकर तैयार है.