कच्चे केले उबालकर छील लें और उन्हें अच्छे से मैश कर लें।
मैश किए केले में बेसन, नमक, मिर्च पाउडर, गरम मसाला और धनिया पत्ती मिलाएं।
मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर इन्हें डीप फ्राई करें।
प्याज़, टमाटर, अदरक-लहसुन का पेस्ट बनाकर इसे तेल में भूनें।
इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर मसाला तैयार करें।
मसाले में पानी डालकर गाढ़ी ग्रेवी बनने तक पकाएं।
फ्राई किए हुए कोफ्ते तैयार ग्रेवी में डालें और गरमागरम परोसें।