गाजर का हलवा स्वाद में बेहद लाजवाब लगता है। लेकिन इसे घिसनें में आपको आलस आता है तो चलिए जानतें है इसे बिना घिसे कैसे बनाएं
आधा कप घी, आधा किलो गाजर, 200 ग्राम मावा, आधा पाव दूध, 250 ग्राम शक्कर, 4-5 इलायची, काजू, बादाम और पिस्ता के कुछ टुकड़े
गाजर को अच्छी तरह धोएं और टुकड़ों में काटें। कद्दूकस करने की जरूरत नहीं।
कुकर में घी गरम करें। इसके बाद इलायची डालकर खुशबू लाएं। कटे हुए गाजर को कुकर में डालें और थोड़ा भूनकर चलाएं।
अब दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं। कुकर की 4-5 सीटी लगाएं।
सीटी के बाद गाजर को मैश करें। सारा दूध सूखने तक पकाएं। फिर अब चीनी डालकर पकाएं, खोया और ड्राई फ्रूट्स भी मिलाएं।
स्वादिष्ट हलवा तैयार है। गर्म-गर्म परोसें और आनंद लें।