खाना बनाते वक्त लोग अक्सर करते हैं ये गलतियां

किचन में छोटे-छोटे कुकिंग एरर्स खाने का स्वाद बिगाड़ देते हैं, जानिए क्या हैं वो आम गलतियां जिन्हें आपको सुधारना चाहिए।

तेल या घी डालने से पहले पैन को लो मीडियम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें ताकि खाना ठीक से पके।

तेल में प्याज या लहसुन का छोटा टुकड़ा डालकर जांचें कि तेल पर्याप्त गर्म हुआ है या नहीं।

जब तड़का तेल छोड़ दे, तभी sabji या दाल डालें, वरना कच्चापन बना रहता है।

तेज आंच से मसाले जल जाते हैं और स्वाद बिगड़ जाता है, मीडियम फ्लेम सबसे सही रहती है।

खाना पकाते वक्त sabji को बीच-बीच में चलाना जरूरी है ताकि वह तले में चिपके नहीं या जले नहीं।

sabji को जरूरत से ज्यादा पकाने से उनका टेक्सचर और पोषक तत्व दोनों खराब हो जाते हैं।

आंच, तेल, मसाले और समय का सही संतुलन ही परफेक्ट स्वाद की कुंजी है- किचन में धैर्य रखें और हर स्टेप सोच-समझकर करें।