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Vintage Wine : आप सभी ने ये बात तो सुनी ही होगी की शराब जितनी पुरानी होती है वो उतनी ही बढ़िया होती है। लेकिन ये सिर्फ एक मिथ है, तो फिर ये सवाल आता है कि ऐसी क्या वजह है जिसके कारण इसे इतने महंगे दामों पर बेचा जाता है। जैसा की हमने आपको अभी बताया कि पुरानी शराब अच्छी होती है ये सिर्फ एक मिथ है, और इसी मिथ और इसके बेहद कम मात्रा में मिलने की वजह से और इसके विदेशी प्रचार के कारण पुरानी शराब के इतने ज्यादा पैसे वसूल किये जाते है।
पुरानी शराब बेहद कम मात्रा में उपलब्ध होती है जिस वजह से इन्हे नीलामी में बेचा जाता है, और वहां पर इसके अच्छे खासे पैसे मिल जाते है। अधिकतर जो शराब होती है वो एक -दो साल के अंदर ही पीने के लिए ठीक मानी जाती है और इन्हें ज्यादा लंबे समय तक स्टोर करके रखने का कोई फायदा नही होता है। यानि की ऐसा करने से न तो इनके स्वाद में कोई अंतर आता है और ना ही इसकी गुणवत्ता में, और इसलिए शराब चाहें जितनी भी पुरानी हो जाए फिर भी अच्छी होती है यह सिर्फ एक मिथ है।
आपकी जानकारी के लिए बता दे की शराब या बियर की एक्सपाइरी डेट इनमे मौजूद अल्कोहल के ऊपर निर्भर करती है, यानि जितनी ज्यादा इनमे अल्कोहल होगी इनकी एक्सपाइरी डेट उतनी ही ज्यादा होगी। जैसे की अगर बियर में अल्कोहल की मात्रा 5% है तो इसकी एक्सपाइरी डेट 6 महीने की रखी जा सकती है, इसी तरह इसमें अल्कोहल की मात्रा बढ़ा दी जाये तो इसकी एक्सपाइरी डेट भी बढ़ जायेगी।
