Vegetarian Train : भारतीय रेल से सफर करने का मजा कुछ और ही है, और इस मजे में सबसे मजेदार होता है ट्रेन का खाना। हालांकि अधिक्तर लोग घरों से ही खाना बनाकर ले जाते है और सफर के दौरान खाने का लुफ्त उठाते है। तो कुछ लोग सफर के दौरान ट्रेन का खाना लेना ही पसंद करते है। ट्रेन में मिलने वाले खाने में कई विकल्प होते है। चाय से लेकर बिरयानी, समोसे से लेकर राजमा चावल तक मिलता है इतना ही नहीं शाकाहारी के साथ साथ मांसाहारी भोजन भी परोसा जाता है।
अब जरा सोचिए की जिन यात्रियों को मांसाहारी भोजन पसंद है तो उनके तो मजे है, पर शाकाहारी यात्री क्या करें। लेकिन अब वेजिटेरियन लोगों के लिए चिंता करने की कोई बात नहीं है। क्योंकि ऐसी कई ट्रेन है, जिसमें सिर्फ और सिर्फ वेजिटेरियन फूड ही सर्व किया जाता है। जी हां, और भारत में भी एक ऐसी ट्रेन है, जिसमें केवल और केवल शाकाहारी भोजन ही मिलता है। तो बताते है शाकाहारी ट्रेन के बारे में…
इस ट्रेन का नाम है वंदे भारत। खबरों के अनुसार दिल्ली से जम्मू-कश्मीर के कटरा जाने वाली वंदे भारत एक्सप्रेस में शाकाहारी खाना ही परोसा जाता है। ट्रेन के खाने वाले मेन्यू से नॉन वेज डिश हटा ली गई है। यह बताया गया है कि यात्रियों को इस ट्रेन में यात्रा के दौरान केवल शाकाहारी भोजन ही परोसा जाएगा। इतना ही नहीं तैयारी के लिए इस्तेमाल की जाने वाली रसोई में भी केवल शाकाहारी सामग्री होगी और कुक भी नॉन वेज नहीं बनाते। यह ट्रेन पूरी तरह से वेज और हाइजेनिक है। इतना ही नहीं इस ट्रेन को सात्विक सर्टिफिकेट भी मिला है।
इसलिए उठाया यह कदम
अक्सर ट्रेन में सफर कर रहे लोगों को ट्रेन में मिलने वाले खाने को लेकर दुविधा रहती है कि खाना वेज है या नॉन वेज। साथ ही कई लोगों को लगता है कि खाना पकाने के दौरान साफ सफाई का ध्यान नहीं रखा जाता, इसलिए कई बार वे ट्रेन में सर्व किया गया खाना बुक करना तक पसंद नहीं करते। इन सभी दुविधाओं को दूर करने के लिए रेलवे ने यह महत्वपूर्ण कदम उठाया था। आपको बता दें कि सर्टिफिकेट देने से पहले कई कारकों का मूल्यांकन किया जाता है। जिसमें खाना पकाने की तकनीक, रसोई, खाना परोसने और स्टोर करने के बर्तन और स्टोर करने के तरीके शामिल होते है।
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