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Super Kitchen Tips: भारतीय महिलाओं का ज्यादा समय उनके किचन में बीतता है. किचन में खाना बनाने के समय हमन कई तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ता है. कई बार हम खाना बनाते हुए परेशान हो जाते हैं की काश कोई ऐसी ट्रिक्स या टिप्स हो. जिससे हमारा खाना जल्दी तैयार हो जाए.
खाना बनाने के साथ सब्जी को काटने में भी परेशानी होती है. ऐसे में आज हम आपको किचन के काम को आसान बनाने के लिए कुछ शानदार टिप्स बताएंगे. इन टिप्स से खाना बनाने से लेकर सब्जी काटने के साथ-साथ आपके कई काम आसान हो जाएंगे.
प्याज को तेज़ी से छीलना
प्याज काटते समय आंखों में जलन से बचने के लिए, प्याज को ठंडे पानी में कुछ समय के लिए भिगोकर रखें या फिर छिलके को काटने से पहले प्याज को एक मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें। इससे प्याज की तीव्र गंध कम हो जाएगी और आंखों में जलन भी नहीं होगी।
अखरोट को जल्दी छीलने का तरीका
अखरोट को छीलते समय अक्सर मेहनत लगती है। इसके लिए, अखरोट को माइक्रोवेव में 1-2 मिनट के लिए गर्म करें। इससे उसकी खोल थोड़ी ढीली हो जाएगी और छीलना आसान हो जाएगा।
टमाटर के छिलके को आसानी से हटाना
टमाटर के छिलके को आसानी से हटाने के लिए, पहले टमाटर को उबलते पानी में डालें और फिर तुरंत ठंडे पानी में डालें। छिलका आसानी से उतर जाएगा और टमाटर को छीलना आसान होगा।
अंडे को आसानी से छीलने का तरीका
अंडे को उबालने के बाद, उसे ठंडे पानी में डालें। फिर अंडे को हल्के से दबाकर घुमाएं। इससे अंडे का छिलका आसानी से उतर जाएगा और अंडे का सफेद भाग चिपकेगा नहीं।
प्याज और लहसुन को जल्दी भूनना
प्याज और लहसुन को भूनने के लिए, पैन में थोड़ा सा नमक डालें। नमक की क्रिस्टल्स प्याज और लहसुन को जल्दी भूनने में मदद करती हैं और स्वाद भी बढ़ाती हैं
चाय की पत्तियों की ताजगी बनाए रखना
चाय की पत्तियों को लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए, उन्हें एयर-टाइट कंटेनर में रखें। इसके अलावा, एक छोटे से नम कपड़े को कंटेनर में डालें ताकि नमी चाय की पत्तियों तक न पहुंचे।
जमने वाले हर्ब्स को बचाना
जड़ी-बूटियों को लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए, उन्हें आइस ट्रे में डालें और ऊपर से ऑलिव ऑयल डालें। फिर इसे फ्रीज़र में रखें। जब भी ज़रूरत हो, एक क्यूब निकालें और इस्तेमाल करें।
पानी में फटे चावल को बचानाअगर चावल पकाते समय पानी अधिक हो जाए, तो इसे बचाने के लिए एक कटोरी में चावल डालें और उसमें थोड़ा सा कागज़ का तौलिया रखें। कागज़ पानी को सोख लेगा और चावल पकाने में मदद करेगा।
सर्दियों में सब्ज़ियों को जल्दी पकानासर्दियों में सब्ज़ियों को जल्दी पकाने के लिए, सब्ज़ियों को काटकर बर्तन में डालें और ऊपर से एक छोटी सी चुटकी नमक डालें। नमक से सब्ज़ियों का पानी निकल जाएगा और पकाने में समय कम लगेगा।
चीज़ को जल्दी पिघलाने का तरीकाचीज़ को जल्दी पिघलाने के लिए, उसे छोटे टुकड़ों में काटें और ऊपर से थोड़ा सा दूध डालें। फिर इसे हल्की आंच पर पिघलाएं। दूध चीज़ को जल्दी और समान रूप से पिघलने में मदद करेगा।
इन आसान किचन टिप्स को अपनाकर आप न केवल अपने खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट और शानदार खाना भी बना सकते हैं। अगली बार जब आप रसोई में हों, तो इन ट्रिक्स को ट्राई करें और अपने अनुभव को बेहतरीन बनाएं!
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