चैनल से जुड़ें
Sharad Purnima 2022: देशभर में जहां पर आज शरद पूर्णिमा का पर्व मनाया जा रहा है वहीं पर इस खास मौके पर मां लक्ष्मी की पूजा का करना बहुत ही शुभ माना जाता है तो वही खीर का भोग लगाया जाता है। जिसे पूर्णिमा के दिन चंद्रमा की किरणों में रखकर तैयार किया जाता है। जिसे खाने से स्वास्थ्य संबंधित कई समस्याओं से मुक्ति मिलती है। इस त्योहार का खास बनाने के लिए आप बादाम की स्वादिष्ट खीर बना सकते है आइए जानते है-
बनाने के लिए सामग्री
यहां पर खीर बनाने के लिए आप कई प्रकार की सामग्री ले सकते है जिसमें-
एक लीटर दूध
एक छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
केसर के 4 से 5 धागे
20 से 25 बादाम
एक कप चीनी
10 कटे हुए बादाम
जानें कैसे तैयार करें खीर
आपको बताते चलें कि, खीर बनाने के लिए आप बादाम को अच्छी तरह धोकर रातभर पानी में भिगो दें जिसके अलावा आप इसे दूध में भी भिगोकर रख सकते है। इसे निकालकर बादाम को छील लें. इन्हें धो लें. इसके बाद इन्हें बारीक पीस लें. अगर मिश्रण गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा सा दूध मिला लें। यहां पर दूध में उबाल आने दें. इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें. इसमें बादाम डालें और धीमी आंच पर दूध के आधे से कम होने तक अच्छे से उबाल लें. इसके बाद इसे लगातार चलाते रहें ताकी ये चिपके नहीं। इसमें आप पिसी हुई इलायची और चीनी डालें. इसे धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबलने दें. इसके बाद कद्दूकस किया हुआ खोया डालें. जब मिश्रण गाढ़ा होने लगे केसर डालें. इसे अच्छी तरह से मिलाएं। चलाने के बाद गाढ़ी होने लगे तो गैस बंद कर दें. खीर को कटे हुए बादाम और पिस्ते से गार्निश करें. इसे आप ठंडा या गर्म परोस सकते हैं।
