Eid Al-Fitr 2024: शीरखुरमा एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है जो ख़ासतौर ईद उल फ़ितर के मौके पर तैयार की जाती है। यह ख़ास अदा करता है कि ईद के दिन घरों में बनी शीर ख़ुरमा (Sheer Khurma Recipe) की खुशबू ही घर के माहौल को खुशनुमा बना देती है।
यह मिठाई (sheer khurma) अपनी मुलायम टेक्सचर और मीठापन के लिए मशहूर है, जिसमें दूध, सेवइयां (Eid Al-Fitr 2024), ख़ुरमा और ख़ासतौर पर शाही बादाम शामिल होते हैं। आज हम आपको ईद उल फ़ितर के मौके पर शीर ख़ुरमा (Eid Al-Fitr 2024) तैयार करने की सरल रेसिपी बताएंगे।
इन चीज़ों की होगी जरुरत
1. सेवइयां – 250 ग्राम
2. दूध – 1 लीटर
3. चीनी – 1 कप
4. घी – 2 टेबलस्पून
5. बादाम – 10-12, छीले हुए और काटे हुए
6. ख़ुरमा – 1/2 कप
7. किशमिश – 1/2 कप
8. छोटा इलायची पाउडर – 1/2 चमच
ऐसे बनाएं शीरखुरमा
1. सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें। फिर उसमें सेवइयां डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. एक अलग पैन में दूध उबालें।
3. अब उबाले हुए दूध में भूने हुए सेवइयां डालें और दूध के साथ मिलाएं।
4. इसके बाद, चीनी, बादाम, ख़ुरमा, और किशमिश डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक ख़ुरमा (sheer khurma) नरम न हो जाए।
5. अब इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
6. गरमा गरम शीर ख़ुरमा को सर्व करें।
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