ऑफिस ब्रेकफास्ट के लिए पोषण से भरा नाश्ता: बेसन चीला की जगह बनाएं बीटरूट रागी चीला, इस आसान रेसिपी से करें तैयार

Ragi Beetroot Chilla Recipe: रागी चीला नाश्ते के लिए एक स्वस्थ डिश है। अगर आपने अभी तक सिर्फ चने के आटे या सूजी के चीलो खाए हैं तो आपको रागी चीलो का स्वाद जरूर लेना चाहिए।

रागी में कैल्शियम, फाइबर और अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने, मधुमेह को नियंत्रित करने और वजन घटाने में सहायता करते हैं।

रागी चीला न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाली रेसिपी है, जो सेहत और स्वाद दोनों का ख्याल रखती है।

क्या चाहिए

रागी का आटा – 1 कप, चुकंदर (बीटरूट) का पेस्ट – ½ कप, दही – 2 टेबलस्पून, अदरक का पेस्ट – 1 टीस्पून, हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई), धनिया पत्ती – 2 टेबलस्पून (कटी हुई), नमक – स्वादानुसार, पानी – आवश्यकतानुसार, तेल – चीला सेंकने के लिए

कैसे बनाएं?

पेस्ट तैयार करें: चुकंदर को छोटे टुकड़ों में काटकर मिक्सर में पीस लें और उसका पेस्ट बना लें।

घोल तैयार करें: एक बर्तन में रागी का आटा लें। इसमें चुकंदर का पेस्ट, दही, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ती और नमक डालें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर पतला चीला बनाने लायक घोल तैयार करें।

चीला बनाएं: तवे को गरम करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं। एक करछी घोल डालकर गोलाकार में फैलाएं। धीमी आंच पर चीले को दोनों तरफ से सेंक लें।

सर्व करें: तैयार बीटरूट रागी चीले को दही या पुदीने की चटनी के साथ परोसें।

बीटरूट रागी चीला के फायदे:

• आयरन से भरपूर: चुकंदर और रागी दोनों आयरन के अच्छे स्रोत हैं, जो खून की कमी (एनीमिया) से बचाते हैं।
• कैल्शियम का भंडार: रागी कैल्शियम से भरपूर होती है, जो हड्डियों को मजबूत बनाती है।
• फाइबर युक्त: इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।
• एनर्जी बूस्टर: यह एनर्जी बढ़ाने वाला नाश्ता है, जो दिनभर आपको सक्रिय रखता है।
• लो-ग्लाइसेमिक फूड: रागी का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है।

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