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Punganur Cow Milk Benefits: पुंगनूर गाय को दुनिया की सबसे छोटी गाय होने का दर्जा मिला है. जैसे लोग अपने घर में पपी को पालते हैं उसी तरह आप इस पुंगनूर गाय का भी आसानी से घर में पालन पोषण कर सकते हैं. आपको बता दें भारत में ये पुंगनूर काफी लोकप्रिय हो रहीं हैं.
प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी से लेकर मध्यप्रदेश के मुख्यमंत्री के पास ये गाय है. माना जाता है कि इस पुंगनूर गाय का दूध स्वर्णयुक्त दूध होता है.
जानकारों का मानना है कि पुंगनूर गायों के दूध में काफी औषधीय गुण होते हैं और यह पारंपरिक दवाई बनाने में भी अहम रहता है. ये गाय आंध्रप्रदेश के चित्तुर जिले के पुंगनूर शहर में पायी जाती हैं. इसलिए इनका नाम पुंगनूर रखा गया है.
कमाल की है ढाई फिट की गाय
दरअसल बाकी गायों की तुलना में ये गाय काफी दुर्लभ प्रजाति की है. यह गाय सफेद और हल्के भूरे रंग की होती हैं. इन गायों का माथा काफी चौड़ा और सींग छोटे होते हैं. पुंगनूर गाय की ऊंचाई लगभग ढाई फिट से तीन फीट के बीच होती हैं.
इनका वजन 105 से 200 किलोग्राम होता है. यह गाय दिखने में भले ही छोटी और सामान्य दिखती हैं लेकिन इनका दूध काफी गाढ़ा होता है. यह गाय कद में छोटी होने के साथ-साथ बहुत काम की भी है. दूसरी गायों की तुलना में पुंगनूर गायों के दूध में मक्खन भी ज्यादा निकलता है.
पुंगनूर गाय के दूध में होते हैं औषधीय गुण
इन ढाई फिट की पुंगनूर के दूध को स्वर्णयुक्त दूध भी कहा जाता है. पुंगनूर गाय के दूध में कई औषधीय गुण पाए जाते हैं. आपको बता दें इन पुंगनूर गायों का जिक्र वेदों-पुराणों में भी मिलता है. पुंगनूर गाय के दूध में लगभग 8 प्रतिशत तक फैट पाया जाता है.
जबकि अन्य गायों के दूध में 3 से 5 परसेंट फैट पाया जाता है. इतना ही नहीं पुंगनूर गायों के दूध में अच्छी मात्रा में एंटी बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं. हैरानी कि बात तो यह है कि आंध्र प्रदेश के कई किसान इस दूध का इस्तेमाल फसलों पर छिड़काव के लिए किया जाता है.
पुंगनूर गाय का दूध कम करेगा हाइपरटेंशन
विशेषज्ञों का कहना है कि पुंगनूर गाय A2 कैटेगरी का दूध देती है। इस A2 कैटेगरी के दूध में कई तरह के औषधीय गुण होते हैं. जानकरी के मुताबिक जो हमारी हाइपर टेंशन, स्किन और आर्थराइटिस सहित ब्लड प्रेशर को कम करता है.
इसके अलावा पुंगनूर गाय के A2 कैटेगरी के दूध में प्रोटीन और भर-भर के कैल्शियम पाया जाता है. इसमें विटामिन A, विटामिन D, विटामिन B12, कैल्शियम,थायमिन, राइबोफ्लेविन और पोटेशियम होता है.
दूध में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होता है जो बॉडी के मैकेनिज्म को स्मूदली चलाने में मदद करता है.
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