Prem Ganapathy: कभी बेकरी पर धोये बर्तन, ठेले पर बेचे डोसे, आज देश-विदेश में हैं रेस्टोरेंट

कहते हैं कोई भी काम छोटा नहीं होता. अगर पूरी मेहनत और लगन से काम किया जाए तो किसी भी क्षेत्र में सफलता हासिल की जा सकती है।

आज हम आपको एक ऐसे ही शख्स के बारे में बताने जा रहे हैं जो कभी पैसे कमाने के लिए बर्तन धोने को मजबूर था। लेकिन आज वह देश के साथ-साथ विदेश में भी मशहूर हैं।

आज वह करोड़पति हैं. हम बात कर रहे हैं मशहूर डोसा चेन 'डोसा प्लाजा' के मालिक प्रेम गणपति की।

कभी बर्तन धोकर 150 रुपये महीना कमाने वाले प्रेम गणपति की डोसा प्लाजा की कमाई आज करोड़ों में है। लेकिन एक वक्त ऐसा भी था जब उन्हें काफी मुश्किलों का सामना करना पड़ा था.

एक गरीब परिवार में जन्मे

प्रेम गणपति का जन्म तमिलनाडु के तूतीकोरिन जिले के नागालपुरम में एक गरीब परिवार में हुआ था। वह केवल 10वीं कक्षा तक ही पढ़ सके क्योंकि परिवार बहुत गरीब था।

परिवार में माता-पिता के अलावा प्रेम समेत सात भाई-बहन थे। अपने परिवार को आजीविका कमाने में मदद करने के लिए, प्रेम ने छोटी उम्र से ही चेन्नई में छोटी-मोटी नौकरियाँ करना शुरू कर दिया,

जिससे उन्हें प्रति माह लगभग 250 रुपये की कमाई होती थी। यह पैसे वह अपने घर भेजता था।

काम की तलाश में आए मुंबई

प्रेम गणपति अपने एक दोस्त के साथ मुंबई आए थे। दोस्त ने प्रेम को 1200 रुपए की नौकरी दिलाने का वादा किया था,

लेकिन उसी दोस्त ने उसे धोखा दिया और बांद्रा रेलवे स्टेशन पर उसके पैसे हड़प लिए। प्रेम के साथ समस्या यह थी कि वह यहां किसी को नहीं जानते थे और वह मुंबई की भाषा से भी अपरिचित थे।

मजबूरी में इस शख्स को ढाबे पर काम करना पड़ा, क्योंकि घर वापस जाने का तो सवाल ही नहीं उठता था.

150 रुपए में धोए बर्तन

प्रेम ने माहिम में एक छोटी बेकरी में 150 रुपये प्रति माह के वेतन पर बर्तन साफ करने का काम किया।

पैसे बचाने के लिए उन्होंने रात में एक छोटे रेस्तरां में रसोइया के रूप में काम करना शुरू कर दिया।

प्रेम को डोसा बनाने का शौक था और इसी शौक के कारण ढाबा मालिक प्रेम से खुश रहता था।

इस तरह शुरू किया अपना व्यवसाय

1992 तक, प्रेम गणपति ने अपना खुद का खाद्य व्यवसाय शुरू करने के लिए पर्याप्त बचत कर ली थी। उन्होंने इडली और डोसा बेचने का बिजनेस शुरू किया.

प्रेम ने 150 रुपये में एक गाड़ी किराए पर ली और अन्य 1000 रुपये में बर्तन, एक स्टोव और अन्य सामान खरीदा।

प्रेम गणपति ने अपने दो भाइयों मुरुगन और परमासिवन को भी व्यवसाय में शामिल किया था।

इस तरह सफलता मिली

प्रेम गणपति का डोसा लोगों को पसंद आने लगा. इसके बाद उनका बिजनेस लगातार बढ़ता गया. जल्द ही प्रेम ने अपने रेस्टोरेंट में 20 तरह के डोसे बनाने शुरू कर दिए. नया डोसा खाने के लिए लोगों की भीड़ लग गई.

इससे प्रोत्साहित होकर प्रेम ने अपने रेस्तरां का और विस्तार किया और डोसे की विविधता पर अधिक ध्यान देना शुरू कर दिया। 1997 में, प्रेम गणपति और उनके भाइयों ने 50,000 रुपये जमा किए और वाशी क्षेत्र में एक छोटी सी जगह पट्टे पर ली और इसका नाम प्रेम सागर डोसा प्लाजा रखा।

2002 तक, प्रेम गणपति के प्रेम सागर डोसा प्लाजा ने 105 से अधिक किस्मों के डोसा की पेशकश शुरू कर दी। उनका आउटलेट बहुत लोकप्रिय हुआ.

वर्ष 2008 में डोसा प्लाजा ने एशिया के सबसे बड़े मॉल्स में अपनी उपस्थिति दर्ज कराई। उसी वर्ष, डोसा प्लाजा ने न्यूजीलैंड में एक आउटलेट खोलकर अंतर्राष्ट्रीय बाजार में प्रवेश किया।

इस समय तक भारत में 35 आउटलेट थे। आज प्रेम गणपति देश-विदेश में भी मशहूर हैं।

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