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बिहार। Poisonous Alcohol Fact जैसा कि, बिहार में जहरीली शराब पीने से मौतों का सिससिला जारी है वही पर इस मामले में अब तक पीने वाले लोगों में 70 लोगों के शराब पीने से मौत हो गई है। क्या आपने सोचा है आखिर शराब पीने से नहीं लेकिन जहरीली शराब पीने से लोग मर रहे है। क्या आप जानते है ? जहरीली शराब बनाई कैसे जाती है और क्या शराब बनाने वालों को यह पता होता है कि उनकी बनाई गई शराब जहरीली है। पहले जानते है शराब कैसे बनती है।
जाने कैसे बनती है शराब
यहां पर शराब बनाने की बात की जाए तो, इसके लिए दो बुनियादी प्रक्रियाओं का पालन किया जाता है. इनमें पहला है फर्मेंटेशन और दूसरा है डिस्टलेशन. डिस्टलेशन यानि जो तकनीक से बनाई गई शराब, इसके जहरीले होने के चांसेज ना के बराबर होते हैं. जबकि, फर्मेंटेशन के द्वारा बनाई गई शराब कई बार जहरीली हो जाती है. देसी शराब बनाते समय में भी कई बार इसी प्रक्रिया का पालन किया जाता है. फर्मेंटेशन से शराब बनाने के लिए अनाज, फल, गन्ना, महुआ, खजूर, चावल और कई तरह की स्टार्ट वाली चीजों में ईस्ट मिलाकर इन्हें फर्मेंट किया जाता है। यहां पर प्रक्रिया में ऑक्सिटॉक्सिन का प्रयोग फर्मेट करने के लिए किया जाता है तो वहीं पर ई बार इस प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए इसमें नौसादर, बेसरमबेल की पत्तियां और यूरिया भी मिलाया जाता है. इन तमाम चीजों को काफी समय तक मिट्टी में डाला जाता है, इसके बाद इसे भट्टी पर चढ़ाया जाता है और इससे निकलने वाली भाप से शराब तैयार की जाती है. शराब बनाने वाले कई बार शराब को और ज्यादा नशीला बनाने के लिए इसमें मेथेनॉल का प्रयोग किया जाता है।
कैसे बन जाती है शराब जहरीली
यहां पर सामान्य शराब बनाने की प्रक्रिया के बाद बात आती है कि, शराब जहरीली क्यों होती है , शराब बनाने वाले को भी नहीं पता होता है कि उसकी शराब कब नशीली से जहरीली हो गई. होता यह है कि जब शराब बनाने वाले लोग इसे और ज्यादा नशीला बनाने के लिए इसमें यूरिया, ऑक्सीटॉसिन और मेथेनॉल की मात्रा मिलाते हैं और इससे एक तगड़ी नशीली शराब बनाने की कोशिश करते हैं. इस दौरान कब इन तमाम चीजों की मात्रा बढ़कर इस शराब को एथिल अल्कोहल की बजाय मेथिल अल्कोहल में बदल देती है, इन्हें पता भी नहीं चलता. जैसे ही शराब एथिल अल्कोहल की बजाय मेथिल अल्कोहल में तब्दील होती है, वह जहरीली हो जाती है।
कब शराब में घुलता है जहर
आपको बताते चले कि, जहां शराब बनाने में मिलाए जाने वाले तत्वों में गड़बड़ी आती है उस समय शराब जहरीली हो जाती है जहरीली शराब शरीर में जाती है, इसके अंदर मौजूद एल्किल ग्रुप एल्डिहाइड में बदल जाता है और इससे शरीर के अंदर एक फॉर्मेल्डिहाइड या फार्मिक एसिड बनता है, जो सीधा आपके दिमाग पर असर करता है. इसी की वजह से जहरीली शराब पीकर लोग अंधे होते हैं और कई बार अपनी जान गंवा देते हैं।
