Navratri Vrat Special Gravy Recipes: नवरात्रि व्रत में ऐसे बनाएं बिना लहसुन-प्याज की ग्रेवी, खाने में आएगा परफेक्ट टेस्ट

Navratri Vrat Special Gravy Recipes Without Garlic Onion: नवरात्र के 9 दिनों में ज्यादातर लोग प्याज-लहसुन से दूरी बना लेते हैं और अक्सर लगता है कि अब ग्रेवी में पहले जैसा टेस्ट नहीं आएगा। लेकिन सच यह है कि थोड़ी सी समझदारी और कुछ खास सामग्री के साथ आप बिना प्याज-लहसुन के भी शाही और क्रीमी ग्रेवी तैयार कर सकते हैं।

आइए जानते हैं ऐसे तीन आसान और असरदार तरीके—

1. टमाटर और अदरक की ग्रेवी

(Tomato Ginger Gray Recipes ) 

[caption id="attachment_900379" align="alignnone" width="1536"]  टमाटर और अदरक की ग्रेवी[/caption]

• टमाटर की स्मूद प्यूरी तैयार करें।

• इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें।

• चाहें तो थोड़ा-सा कच्चा नारियल पीसकर मिलाएं।

• इससे ग्रेवी में हल्की तीखापन, ताज़गी और क्रीमी टेक्सचर आएगा।

2. दही और बेसन की ग्रेवी

(Dahi Besan Gravy) 

[caption id="attachment_900380" align="alignnone" width="1536"] दही और बेसन की ग्रेवी[/caption]

• दही को अच्छे से फेंट लें।

• उसमें थोड़ा-सा बेसन डालें।

• जब ग्रेवी लगभग तैयार हो जाए तो यह मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें।

• इससे दही फटेगा नहीं, ग्रेवी गाढ़ी बनेगी और खट्टा-मीठा स्वाद भी मिलेगा।

3. काजू, बादाम और खसखस की ग्रेवी

[caption id="attachment_900381" align="alignnone" width="1536"] काजू, बादाम और खसखस की ग्रेवी[/caption]

(Kaju Badam Khaskhas Gravy) 

• काजू, बादाम और खसखस को गर्म पानी में भिगोकर स्मूथ पेस्ट बना लें।

• इस पेस्ट को ग्रेवी में मिलाएं।

• इससे ग्रेवी को शाही क्रीमी टेक्सचर और रिच स्वाद मिलेगा।

• इस ग्रेवी में पनीर, मशरूम या कोफ्ते डालकर आसानी से रेस्टोरेंट-स्टाइल डिश बना सकते हैं।

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