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Navratri Recipe: शारदीय नवरात्रि के चौथे दिन मां दुर्गा के कुष्मांडा स्वरूप की पूजा की जाती है. बता दें मां कुष्मांडा को मालपुए से बने पदार्थ पसंद हैं.
ऐसे में माँ कुष्मांडा को मालपुए का भोग लगा सकते हैं. माँ को मालपुए खास पसंद हैं. मालपुए को बनाना बेहद आसान है. इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता. तो आइए जानते हैं मालपुए कैसे बनाएं:
मालपुआ बनाने की सामग्री
गेहूं के आटे
चीनी
दूध
पानी
देसी घी
मालपुआ बनाने का रेसिपी
मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले नारियल के बुरादे को एक मिक्सर ग्राइंडर में डालकर बारीक़ पाउडर बना लें.
उसके बाद उसमें आटा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
अब आवश्यकता के अनुसार दूध डालकर अच्छी तरह चिकना होने तक पेस्ट बनाएं.
अब एक बर्तन में निकाल कर मालपुए का घोल सेट होने के लिए रख दें.
ध्यान रखें कि एक बार में आटे को नहीं डालना है. इसे धीरे-धीरे डालें ताकि गुठलियां न पड़ें.
अब घोल को अच्छी तरह मिलाकर इसे चिकना होने दें.
इसके बाद कढ़ाई में घी डालकर गरम करें और कलछी से इस घोल को कढ़ाई में डालते जाएं.
उसके बाद इसे दोनों तरफ से अच्छी तरह सेंक लें.
अब एक बर्तन में चीनी और पानी डालकर थोड़ी चिपचिपी चाशनी बना लें उसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और ढक कर रख दें
सारे मालपुए ऐसे ही बना कर तैयार की हुई चाशनी में डालकर कुछ मिनट टेक लिए छोड़ दें.
फिर निकालकर माता कुष्मांडा के लिए प्रसाद में भोग लगाएं और सभी को प्रसाद रूप में बांटे.
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