Moong Dal Benefit: बारिश का मौसम जहां पर जारी है वहीं पर इस मौसम में सेहत का ख्याल रखना जरूरी होता है इसे लेकर आज हम आपको मूंग दाल के फायदों के बारे में बताने जा रहे है जो जरूरी है। मूंग दाल में जहां पर कई गुणकारी गुण होते है जिसमें प्रोटीन इंग्रीडिएंट्स टिशू के निर्माण और मरम्मत, मांसपेशियों, हड्डियों, रक्त के साथ-साथ त्वचा के निर्माण में भी मदद करती है।
जानिए क्या होते है मूंग दाल के फायदें
आपको बताते चलें, मूंग दाल का नियमित सेवन करना जरूरी होता है इसमें संपूर्ण शरीर को पोषण मिलता है इसके फायदों की बात करते है।
1- दिल की धड़कन को करता है नियंत्रित
आपको बताते चलें, मूंग दाल के सेवन के फायदे जहां पर शरीर को होते है इसके सेवन करने से ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद मिलती है तो वहीं पर मांसपेशियों में ऐंठन से बचाता है। यह अनियमित दिल की धड़कन को भी नियंत्रित करता है।
इसके अलावा मूंग दाल का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर या हार्ट डिजीज से पीड़ित लोगों मदद मिलती है।
2- पोषक तत्वों की होती है पूर्ति
आपको बताते चलें, मूंग दाल का सेवन करने से जहां पर शरीर को कई पोषक तत्व मिलते है वहीं पर यह पोटैशियम, मैग्नीशियम, आयरन और कॉपर जैसे खनिजों से भरपूर होता है। इसके साथ ही अन्य तत्वों में इसमें फोलेट, फाइबर और विटामिन बी6 भी होता है। बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन से भरपूर, यह पीली दाल कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में तोड़ने और शरीर के लिए उपयोगी ऊर्जा पैदा करने में मदद करती है।
3- मोटापे को कंट्रोल करती है दाल
मूंग दाल का सेवन आप किसी भी मौसम में प्राय: करते है तो आपको इसके फायदे मिलते है मूंग दाल कोलेसीस्टोकिनिन हार्मोन की कार्यप्रणाली को बढ़ाने में मदद करती है। इसके अलावा मूंग दाल का सेवन आपने सुबह कर लिया तो दिनभर खाने की जरूरत नहीं होती है। इस तरह अधिक खाने की आदत को रोककर वजन नियंत्रित करने में मदद करता है।
4- पाचन शक्ति को करता है मजबूत
आपको बताते चलें, इस मूंग दाल का सेवन करने से ब्यूटायरेट तत्व मिलता है जो आंतों की दीवारों के हेल्दी को बनाए रखने में मदद करता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो गैस को जमा होने से रोकते हैं शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में फायदेमंद है।
5- डायबिटीज के मरीजों के लिए सेवन करना जरूरी
आपको बताते चलें, मूंग दाल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। नतीजतन, यह शरीर के इंसुलिन, ब्लड ग्लूकोज और फैट के स्तर को कम करने में मदद करता है। डायबिटीज के मरीजों को मूंग दाल का सेवन करना जरूरी होता है।
सेहत के लिए फायदेमंद मूंग दाल सूप (Moong Dal Soup)
सेहत को आप और भी अच्छी रखना चाहते है तो मूंग दाल का सेवन कर सकते है इसके लिए आप बारिश के मौसम में मूंग दाल से बना सूप बनाकर फायदे ले सकते है इसे इस विधि से बनाएं आइए जानते है-
क्या चाहिए आपको
- मूंग दाल – 100 ग्राम
- प्याज – 60 ग्राम
- तेल – 1 चम्मच
- नमक – 1 चम्मच
कैसे करें तैयार
यहां पर सभी सामग्रियों के साथ मूंग दाल का सूप तैयार करने के लिए आप पहले मूंग को धीमी आंच पर कुकर में उबाल लें। इसके लिए आपको दाल पकाने के लिए 500 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। दाल के उबाल आने के बाद अब दाल को फ्राई करने के लिए सबसे पहले तेल गरम करें और उसमें कटी हुई प्याज, सरसों और मिर्च डालकर चलाएं। इसके बाद सुनहरा होने पर इसमें आप पकी हुई दाल डालें और नमक डालें। थोड़ी देर के लिए दाल पकने दे और गाढ़ी या आवश्यकता अनुसार सूप की तरह होने पर गैस से उतार लें। फिर गर्मागरम आप इसका सेवन करते है तो आपको फायदा मिलेगा।
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