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Bread Dahi Bhalla: दही वड़ा एक लोकप्रिय भारतीय स्नैक है, जिसे विशेष रूप से उत्तर भारत में खाया जाता है। इसे बनाने के लिए उड़द दाल के वड़ों को तलकर दही में भिगोया जाता है। फिर उन्हें मसालेदार चटनी, भूना जीरा, लाल मिर्च पाउडर, और कभी-कभी चाट मसाला के साथ सजाया जाता है।
इतना ही नहीं भारत में मुख्य रूप से शादियों में दही भल्ला खाया जाता है। दही भल्ला बनाने में उड़द दाल जरुरी होती है. लेकिन क्या आप जानतें हैं आप घर पर इस्तेमाल होने वाले ब्रेड से भी दही भल्ला तैयार कर सकता है.
कई बार ऐसा होता है कि घर पर उड़द की दाल ख़त्म हो जाती है. ऐसे में आप ब्रेड से बने टेस्टी दही भल्ले ट्राई कर सकते हैं.
क्या चाहिए
ब्रेड दही भल्ला एक आसान और स्वादिष्ट स्नैक है, जिसे आप किसी भी समय बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: 6-8 स्लाइस ब्रेड, 2 कप दही, 1 कप पानी, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 चुटकी नमक, 1 चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच चाट मसाला, 1/2 कप मीठी इमली की चटनी, और 1/2 कप हरी चटनी।
ऐसे तैयार करें ब्रेड दही भल्ला
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस के किनारे काट लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर एक बर्तन में पानी डालें और उसमें चीनी और नमक मिलाएं।
अब ब्रेड के टुकड़ों को इस पानी में डुबोकर निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए। इन निचोड़े हुए ब्रेड के टुकड़ों को गोल आकार देकर प्लेट में रखें।
अब दही को अच्छी तरह फेंट लें और उसमें थोड़ा पानी मिलाकर पतला कर लें। इसमें नमक और चीनी मिलाएं। फिर दही को ब्रेड के गोलों पर डालें ताकि वे अच्छी तरह से भीग जाएं।
इसके बाद, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और चाट मसाला छिड़कें। अब मीठी इमली की चटनी और हरी चटनी को दही भल्लों पर डालें।
ब्रेड दही भल्ला तैयार है। इसे ठंडा परोसें और ऊपर से थोड़ा भुना हुआ जीरा पाउडर और हरा धनिया डालकर सजाएं। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता आपके परिवार और दोस्तों को जरूर पसंद आएगा।