Papad Paneer Recipe: मारवाड़ी स्टाइल में बनाएं पापड़ पनीर की सब्जी, स्वाद ऐसा कि उंगलियां चाटते रह जाएंगे

Papad Paneer Recipe: सभी को पनीर की सब्जी बहुत पसंद होती है. हालांकि ज्यादातर लोगों ने शाही पनीर, मटर पनीर, पालक पनीर जैसी सब्जियां ही खाई है. इसलिए आज हम आपको बताएंगे पनीर की एक ऐसी सब्जी की रेसिपी जो राजस्थान में खूब बनाई जाती है. अगर एक बार आपने ये सब्जी बना ली तो फिर बार-बार बनाने का मन करेगा. 

दरअसल, हम बात कर रहे हैं पापड़ पनीर की सब्जी की, जो बनाने में बेहद आसान है लेकिन इतनी टेस्टी लगती है कि लोग उंगलियां चाटते रह जाते हैं. ये मारवाड़ी स्टाइल सब्जी अगर आपने एक बार बना ली तो सब आपके फैन हो जाएंगे. 

आइए जानते हैं पापड़ पनीर की सब्जी बनाने का तरीका

आवश्क सामग्री

पापड़- 8 
देसी घी- 1 चम्मच
जीरा- आधा चम्मच
धनिया के बीज- 1 चम्मच
हरी मिर्च- 2
प्याज- 1
अदरक लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
चुकंदर किसा हुआ- 1 चम्मच
दही- आधा कप
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
मिर्ची पाउडर- 1 चम्मच
हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
नमक स्वादनुसार
पनीर- 200 ग्राम
कसूरी मेथी- 1 चम्मच
धनिया के पत्ते इच्छानुसार

पापड़ पनीर सब्जी बनाने की विधि

सबसे पहले 4 पापड़ को मिक्सर में पीस लें. उसके बाद बचे हुए 4 पापड़ों को तवे पर सेक लें. 

अब एक पैन में घी डालें और जब घी पिघल जाए तो उसमें जीरा, धनिया के बीज, हरी मिर्च, प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच किसा हुआ चुकंदर डालकर पकाएं. 

अब एक कटोरे में आधा कप दही को अच्छी तरह से फेंट लें. उसके बाद दही में धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक डालकर मिक्स करें. 

उसके बाद पैन में फेंटा हुआ दही डालकर मिक्स करें. अब इसमें तैयार पापड़ के पाउडर को डाल दें. इसके बाद पैन में एक कप गर्म पानी डालकर सबको अच्छे से मिलाएं.

अब तैयार मिश्रण में 200 ग्राम पनीर के छोटे-छोटे क्यूब्स डालें. इसके बाद कसूरी मेथी, सिके हुए पापड़ और धनिया डालकर मिक्स करें. 

आपकी पापड़ पनीर की सब्जी तैयार है. अब एक प्लेट में गर्मागरम सब्जी को डालकर रोटी के साथ सर्व करें. आप इस मारवाड़ी स्टाइल पापड़ पनीर की सब्जी को घर में जरूर बनाएं.