क्या एयर फ्रायर में पका खाना ज्यादा हेल्दी या डीप फ्राई किया हुआ? क्या कहते हैं हेल्थ एक्सपर्ट्स

क्या एयर फ्रायर में पका खाना ज्यादा हेल्दी या डीप फ्राई किया हुआ? क्या कहते हैं हेल्थ एक्सपर्ट्स

तली-भुनी चीजें हमारे खाने-पीने का अहम हिस्सा रही हैं। लेकिन हेल्थ को लेकर बढ़ती अवेयरनेस ने लोगों को सोचने पर मजबूर कर दिया है, ऐसे में एयर-फ्रायर लोगों के घरों में एंट्री कर चुका है लेकिन सवाल ये है कि क्या एयर-फ्राइंग वाकई डीप-फ्राइंग से ज्यादा हेल्दी है? आइए जानते है.... एयर-फ्रायर की सबसे बड़ी खासियत यही है कि इसमें खाना पकाने के लिए बहुत कम तेल लगता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स बताते हैं कि एयर-फ्राइंग से खाने में मौजूद फैट 70-80 प्रतिशत तक कम हो जाता है। जो लोग वजन कंट्रोल करना चाहते हैं या जिनको हार्ट प्रॉब्लम का खतरा है, उनके लिए एयर-फ्राइंग अच्छा विकल्प है। लेकिन बहुत ज्यादा टेम्परेचर पर एयर-फ्राइंग करने से एक्रिलामाइड नामक हानिकारक कंपाउंड भी बन सकते हैं, जो हेल्थ के लिए सही नहीं है। हालांकि, यह डीप-फ्राइंग के मुकाबले कम मात्रा में बनते हैं। डीप-फ्राइंग को अक्सर खराब माना जाता है, लेकिन यह पूरी तरह से बुरा नहीं है। अगर आप सही तेल का चुनाव करें और सीमित मात्रा में डीप-फ्राइंग करें तो यह हेल्दी भी हो सकता है। आपको बता दें कि संतुलित डाइट और डेली एक्सरसाइज को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाएं, तभी आपको सही रिजल्ट मिलेंगा।