सीजी में पैदा होगा बैंगनी आलू: पोषण से भरपूर पोटैटो से किसानों की आय होगी दोगुनी, इसे खाने से ही कई बीमारियां होंगी ठीक

Chhattisgarh News: छत्‍तीसगढ़ के किसानों की बल्‍ले-बल्‍ले होने वाली है। प्रदेश में अब किसानों के लिए कृषि विभाग नई आलू की किस्‍म लेकर आया है। ये बैंगनी आलू की किस्‍म किसानों के लिए ही खास नहीं है। यह पोषणयुक्‍त और हेल्‍थ के लिए भी खास है। इसके सेवन मात्र से ही कई बीमारियां ठीक हो सकती हैं।

इसमें सबसे प्रमुख जो है वह डार्क सर्कल (Chhattisgarh News) आसानी से साफ हो जाएंगे। इतना ही नहीं इसके सेवन से कैंसर, सूजन जैसी बीमारियां भी ठीक हो सकती है। इन सबके इतर किसानों की आय में भी बढ़ोतरी होगी। इतना ही नहीं बैंगनी आलू लगाकर किसान बाजार में अच्‍छे भाव भी ले सकता है और अपनी आय को भी दोगुनी कर सकते हैं।

किसानों की आय होगी दोगुनी

केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्थान (ICAR) शिमला ने आलू की कुफरी जमुनिया किस्म विकसित की है। यह किस्‍म छत्तीसगढ़ (Chhattisgarh News) के किसानों को समृद्ध बनाएगी। उनकी आय को दोगुना कर सकती है। सीपीआरआई ने छत्तीसगढ़, मध्यप्रदेश, और बिहार समेत देश के अन्‍य राज्यों के लिए इस किस्म को रिकमंडेड किया है। इसी के चलते प्रदेश के किसानों को इस किस्‍म के बीज आसानी से मिल जाएंगे। किसान इस फसल से तगड़ी कमाई कर सकते हैं।

प्रदेश में यहां की मिट्टी आलू के लिए उपयुक्‍त

छत्तीसगढ़ (Chhattisgarh News) के रायपुर, सरगुजा, दुर्ग, जशपुर, मेनपाट समेत अन्‍य क्षेत्र में आलू की खेती सबसे उपयोगी मानी जाती है। जैसे ही रबी फसल का सीजन आता है कि हमेशा ही किसानों के खेतों में आलू लगा हुआ दिखाई देने लगता है।

इसकी खेती नवंबर महीने से शुरू हो जाती है। किसान नवंबर में इसको लगाना शुरू कर देते हैं। इसी के चलते अब केंद्रीय आलू अनुसंधान संस्‍थान ने बैंगनी आलू छत्‍तीसगढ़ के किसानों के लिए रिकमंडेड किया है।

एक हेक्‍टेयर में 350 क्विंटल तक पैदावार

केंद्रीय आलू अनुसंधान (Chhattisgarh News) संस्थान के द्वारा बताया गया है कि कुफरी जमुनिया आलू बैंगनी (Purple Potatoes Produced in CG) रंग का होता है। इसकी फसल करीब 90 से 100 दिनों में तैयार हो जाती है। इसकी बंपर पैदावार होती है। उन्‍होंने बताया कि यह बैंगनी आलू औसतन एक हेक्‍टेयर में करीब 300 से 350 क्विंटल तक उत्‍पादन होता है। इससे किसानों की आय दोगुनी हो सकती है।

बैंगनी आलू में भरपूर मात्रा में है पोषण

बैंगनी आलू बड़ा ही खास और स्‍वादिष्‍ट (Chhattisgarh News) भी माना जाता है। इसके भंडारण में भी कोई परेशानी नहीं होती है। बाजार में भी इसके दाम अच्‍छे मिलते है। सबसे बड़ी बात यह है कि इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स की मात्रा भरपूर है। इसके औषधीय गुणों के चलते बाजार में भी इसकी अच्‍छी डिमांड रहती है।

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इन गंभीर बीमारियों में है खास फायदेमंद

कृषि विशेषज्ञों के अनुसार बैंगनी आलू में फेनोलिक एसिड (Chhattisgarh News) रहता है। यह कोलन कैंसर से हमारी सुरक्षा करने में मददगार हो सकता है। आलू में पाए जाने वाले कंपाउंड कैंसर से लड़ने में सहायक हैं।

विशेषज्ञ बताते हैं कि बैंगनी आलू के सेवन करने से उच्च रक्तचाप के मरीजों को काफी फायदा मिल सकता है। यह बैंगनी आलू काफी फायदेमंद माना जा रहा है। इसके व्‍याप्‍त तत्‍व ब्‍लडप्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं।

बैंगनी आलू में एंटी ऑक्‍सीडेंट (Chhattisgarh News) की मात्रा भरपूर होने से हमारे शरीर में यदि सूजन आ जाती है तो ये सूजन को कम करने में सहायक माना जाता है। इतना ही नहीं सर्दियों के समय में कई लोग सूजन की बीमारी का शिकार हो जाते हैं, ऐसे लोगों को इस आलू का सेवन करना चाहिए।

सबसे आम और हर किसी हो होने वाली समस्‍या का समाधान भी बैंगनी आलू कर सकता है। इसके सेवन से आंखों के नीचे होने वाले काले घेरे भी कम हो सकते हैं। इस आलू को काटकर यदि आंखों पर लगाकर 15 मिनट तक रखा जाता है तो काफी ठंडक मिलती है। साथ ही डार्क सर्कल कम हो जाएंगे।

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