Chocolate Barfi For Diwali: इस दिवाली मेहमानों को खिलाएं खास चॉकलेट बर्फी, मिनटों में तैयार होगी टेस्टी स्वीट डिश

Chocolate Barfi For Diwali: दिवाली का त्योहार मिठाइयों के बिना अधूरा लगता है। घर में जब तक मीठे की खुशबू न फैले, तब तक त्यौहार का मज़ा ही क्या! अगर आप इस बार अपने मेहमानों को कुछ नया और फ्यूजन स्वाद देना चाहते हैं, तो चॉकलेट बर्फ़ी (Chocolate Barfi) एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को यह मिठाई बेहद पसंद आती है।

चॉकलेट बर्फ़ी क्या होती है?

चॉकलेट बर्फ़ी पारंपरिक बर्फ़ी का आधुनिक और स्वादिष्ट रूप है। इसमें मावे (खोया) और चॉकलेट का शानदार मेल होता है। यह रिच, क्रीमी और चॉकलेटी फ्लेवर वाली मिठाई दिवाली के त्योहार को और भी खास बना देती है।

चॉकलेट बर्फ़ी बनाने के लिए जरूरी सामग्री

1 कप खोया (मावा) – स्वाद और टेक्सचर के लिए
½ कप कंडेंस्ड मिल्क – मिठास और मुलायमपन लाने के लिए
½ कप डार्क या मिल्क चॉकलेट – आपकी पसंद के अनुसार
2–3 टेबलस्पून कोको पाउडर (वैकल्पिक) – गहरा चॉकलेट स्वाद के लिए
½ टीस्पून वनीला एसेंस – फ्लेवर बढ़ाने के लिए
काजू, पिस्ता या बादाम के टुकड़े – सजाने के लिए

घर पर चॉकलेट बर्फ़ी कैसे बनाएं

Step 1:
कड़ाही को धीमी आंच पर गर्म करें। इसमें खोया और कंडेंस्ड मिल्क डालें। लगातार चलाते हुए 5–6 मिनट तक भूनें ताकि मिश्रण स्मूद हो जाए।

Step 2:
अब इसमें कटी हुई चॉकलेट डालें और मिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए।

Step 3:
कोको पाउडर और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि फ्लेवर बैलेंस्ड बने।

Step 4:
अब इस मिश्रण को पहले से ग्रीस की हुई ट्रे या थाली में डालें। स्पैटुला से समान रूप से फैला दें और ऊपर से कटे हुए ड्राय फ्रूट्स से सजाएं।

Step 5:
मिश्रण को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें या 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें।

आपकी स्वादिष्ट चॉकलेट बर्फ़ी तैयार है जिसे देखकर कोई भी खुद को रोक नहीं पाएगा!

स्टोरेज टिप्स (Storage Tips):

चॉकलेट बर्फ़ी को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 5–6 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। अगर कमरे का तापमान ठंडा है, तो इसे बाहर भी 2–3 दिन तक रखा जा सकता है।

क्या चॉकलेट बर्फ़ी बच्चों के लिए हेल्दी है?

जी हां, यह बच्चों के लिए एक सेफ और पौष्टिक मिठाई है।
आप चाहें तो इसमें बादाम, काजू या अखरोट मिलाकर इसे और हेल्दी बना सकते हैं। कृत्रिम शुगर की जगह कंडेंस्ड मिल्क या गुड़ पाउडर का इस्तेमाल करें ताकि यह और हल्की व पौष्टिक बने।

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टिप्स:

डार्क चॉकलेट का उपयोग करने से बर्फ़ी का स्वाद और गहराई बढ़ जाती है।

वनीला एसेंस के बजाय इलायची पाउडर भी डाल सकते हैं पारंपरिक टच के लिए।

त्यौहारों में गिफ्ट बॉक्स के रूप में पैक करके यह मिठाई एक शानदार होममेड गिफ्ट आइडिया भी बन सकती है।

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