शाम की चाय के साथ बच्चों को खूब पसंद आएंगे रिबन पकोड़े: इस रेसिपी से 30 मिनट में करें तैयार, सेहत के लिए भी है फायदेमंद

Ribbon Pakoda Recipe: रिबन पकौड़ा कुरकुरा और चटपटा भारतीय नाश्ता है, जो ज्यादातर दक्षिण भारतीय व्यंजनों में फेमस है। यह चावल या आटे, बेसन और मसालों से बनाया जाता है।

इसे तेल में रिबन जैसी पतली और लहरदार शेप में तैयार किया जाता है, जो देखने में आकर्षक और खाने में स्वादिष्ट होती है। रिबन पकौड़ा चाय के साथ एक बेहतरीन नाश्ता माना जाता है और इसे पार्टियों, शाम की चाय या विशेष मौकों पर भी बनाया जाता है।

इसे हल्के मसालों और कुरकुरेपन के साथ बनाया जाता है क्योंकि यह सभी उम्र के लोगों को पसंद आता है। आज हम आपको इस रिबन पकोड़े की आसान रेसिपी बताएंगे।

क्या चाहिए

चावल का आटा - 2 कप, बेसन (बेसन का आटा) - 1 कप, मक्खन - 2 बड़े चम्मच, लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच, हींग (असाफेटिडा) - 1/4 चम्मच, नमक - स्वादानुसार, जीरा - 1 चम्मच, तिल (सीसम सीड्स) - 1 चम्मच, पानी - आटा गूंधने के लिए, तेल - तलने के लिए

कैसे बनाएं

आटा तैयार करें:

एक बड़े बर्तन में चावल का आटा, बेसन, मक्खन, लाल मिर्च पाउडर, हींग, नमक, जीरा और तिल डालें। इन सबको अच्छी तरह मिलाएं।

धीरे-धीरे पानी डालकर एक नरम और चिकना आटा गूंध लें। ध्यान रखें कि आटा ज्यादा सख्त न हो।

मोल्ड तैयार करें:

रिबन पकौड़ा बनाने के लिए मोल्ड (मुरुक्कू प्रेस) का उपयोग करें। मोल्ड में रिबन नोजल लगाएं।

तैयार आटे को मोल्ड में भरें।

तलने की प्रक्रिया:

कढ़ाई में तेल गरम करें। मोल्ड से आटा सीधे गरम तेल में डालें और गोल आकार में घुमाते हुए रिबन की तरह बनाएं।

मीडियम आंच पर पकौड़े को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

निकालें और ठंडा करें:

तले हुए पकौड़े को किचन टिश्यू पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। सभी पकौड़े इसी तरह बनाएं।

सर्व करें:

ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में रखें। चाय या कॉफी के साथ परोसें।

टिप्स

रिबन पकौड़े को मसालेदार बनाने के लिए थोड़ा गरम मसाला या धनिया पाउडर भी मिला सकते हैं।

आटे में कसूरी मेथी डालने से स्वाद बढ़ता है।

रिबन पकौड़ा एक परफेक्ट स्नैक है जिसे त्योहारों और रोज़मर्रा के खाने में भी शामिल किया जा सकता है।

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