Walnuts Health Benefits: अखरोट को पानी में भिगोकर खाने के हैं चमत्कारी फायदे, दिमाग, दिल और स्किन के लिए वरदान

Soaked Walnuts for Weight Loss: अखरोट (Walnut) को हमेशा से ही सुपरफूड की तरह देखा जाता है। अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कई तरह के जरूरी मिनरल्स से भरपूर होता है। लेकिन अगर आप अखरोट को सीधे खाने की बजाय रातभर पानी में भिगोकर खाते हैं तो इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं।

आयुर्वेद और आधुनिक चिकित्सा दोनों ही मानते हैं कि भीगे हुए अखरोट शरीर और दिमाग दोनों के लिए वरदान हैं। यह न केवल दिमाग को तेज बनाते हैं बल्कि दिल को स्वस्थ रखते हैं, पाचन को दुरुस्त करते हैं और स्किन व बालों को भी नेचुरल ग्लो देते हैं। अगर आप रोज सुबह खाली पेट 5–6 भीगे हुए अखरोट खाते हैं, तो आपकी सेहत को कई चौंकाने वाले फायदे मिल सकते हैं।

अखरोट को भिगोकर खाने का कारण

अखरोट की ऊपरी परत में फाइटिक एसिड (Phytic Acid) नामक तत्व पाया जाता है, जो शरीर में मौजूद जरूरी मिनरल्स (कैल्शियम, आयरन, जिंक आदि) के अवशोषण को कम कर देता है। जब अखरोट को रातभर पानी में भिगो दिया जाता है, तो यह परत नरम हो जाती है और पोषक तत्व शरीर में आसानी से अवशोषित होने लगते हैं।

भीगे अखरोट खाने के मुख्य फायदे

1. पाचन शक्ति को मजबूत करें

भीगे हुए अखरोट आसानी से पच जाते हैं और पेट पर बोझ नहीं डालते। यह आंतों को साफ रखते हैं और कब्ज, गैस व एसिडिटी जैसी समस्याओं से बचाते हैं।

2. दिमाग को तेज और एक्टिव बनाएं

अखरोट को “ब्रेन फूड” कहा जाता है क्योंकि इसका आकार भी दिमाग जैसा होता है और यह दिमाग की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स याददाश्त को बढ़ाते हैं, स्ट्रेस कम करते हैं और दिमाग को एक्टिव रखते हैं।

3. दिल को रखें हेल्दी

नियमित रूप से भीगे अखरोट खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कम होता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) की मात्रा बढ़ती है। इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है और हार्ट अटैक या स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

4. हड्डियों और जोड़ों के लिए वरदान

भीगे हुए अखरोट में कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है। यह गठिया और जोड़ों के दर्द में भी राहत देते हैं।

5. वजन घटाने में मददगार

अखरोट में मौजूद फाइबर और हेल्दी फैट्स लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं। इससे ज्यादा खाने की आदत कम होती है और धीरे-धीरे वजन घटाने में मदद मिलती है।

6. स्किन और बालों के लिए फायदेमंद

भीगे अखरोट का सेवन करने से स्किन पर नेचुरल ग्लो आता है। इसमें मौजूद विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट्स झुर्रियों को कम करते हैं। वहीं, ओमेगा-3 फैटी एसिड बालों को मजबूत, घना और चमकदार बनाता है।

7. एनर्जी बूस्टर और थकान दूर करें

सुबह खाली पेट भीगे हुए 5–6 अखरोट खाने से दिनभर एनर्जी बनी रहती है। यह थकान, कमजोरी और मानसिक तनाव को भी कम करते हैं।

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भीगे अखरोट खाने का सही तरीका

• रात में 5–6 अखरोट को एक गिलास पानी में भिगोकर रखें।
• सुबह खाली पेट इन्हें छीलकर अच्छी तरह चबाकर खाएं।
• स्वाद बढ़ाने के लिए इन्हें 1 चम्मच शहद के साथ भी खाया जा सकता है।
• रोज़ाना सुबह अखरोट खाने की आदत आपकी सेहत के लिए बेहद लाभकारी है।

सावधानियां

रोजाना 5–6 अखरोट से ज्यादा न खाएं, वरना पेट भारी लग सकता है। जिन्हें नट्स से एलर्जी है, उन्हें अखरोट खाने से बचना चाहिए। अगर आप किसी दवा पर हैं (खासकर ब्लड प्रेशर या ब्लड थिनर), तो डॉक्टर से सलाह लें।

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