इस साल जन्माष्टमी का पर्व 16 अगस्त 2025 को मनाया जा रहा है। इस शुभ अवसर पर लोग न सिर्फ मंदिरों को सजाते हैं और सुंदर झांकियां बनाते हैं।
भगवान कृष्ण को माखन, मिश्री, दूध-दही, ताजा फल और तरह-तरह की मिठाइयां तो पसंद ही हैं, लेकिन इस दिन खासकर धनिया पंजीरी का भोग लगाने का विशेष महत्व होता है।
अब धनिया पंजीरी बनाने के लिए सबसे पहले एक मोटे तले की कढ़ाई लें और उसमें 2 चम्मच देसी घी डालें
इसके बाद उसमें सूखा साबुत धनिया डालकर मीडियम आंच पर भून लें। ध्यान रहे, धनिया जले नहीं, बस हल्का भुन जाए और उसकी खुशबू आने लगे
अब एक दूसरी कढ़ाई में थोड़ा घी और डालकर उसमें काजू, बादाम, पिस्ता, मखाना और बाकी नट्स को हल्का-सा भून लें
फिर थोड़े नट्स को गार्निशिंग के लिए बचा लें, बाकी को धनिया के साथ मिक्सी में दरदरा पीस लें.
इस मिक्सचर में सूखा नारियल, किशमिश और बीज भी मिला लें.अब इस मिक्सचर को पूरी तरह ठंडा होने दें ठंडा होने पर इसमें पिसी हुई चीनी या बूरा डालकर अच्छे से मिला लें