चैनल से जुड़ें
Aaj Kya Banun Aloo Poha Balls: बारिश का मौसम हो या फिर हलकी ठंडक, शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। अगर आप भी हर दिन इसी उलझन से गुजरते हैं तो हम आपको आज क्या बनाऊं वाली मुश्किल से निकाल सकते है। जिससे आप बच्चों के खेलने जानें से पहले और शाम की चाय के साथ चटपटा, झटपट और स्वादिष्ट बना सकते हैं। ये डिश है आलू पोहा बॉल्स (Aloo Poha Balls), जो एक शानदार और हेल्दी ऑप्शन है। यह रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए परफेक्ट है, जो रोज़ाना कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं लेकिन समय और मेहनत की कमी के कारण जल्दी बन जाने वाला विकल्प तलाशते हैं।
इस डिश की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे बनाने में 10 मिनट से भी कम समय लगता है, और इसके लिए किसी खास सामग्री की जरूरत नहीं होती। आलू और पोहे से बनी ये बॉल्स बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की फेवरेट बन जाती हैं। चाहे मेहमान अचानक घर आ जाएं या ऑफिस से लौटते ही भूख लग जाए – आलू पोहा बॉल्स आपके लिए हर समय एक बेहतरीन स्नैक बन सकते हैं।
क्यों खास है आलू पोहा बॉल्स?
- कम समय में होता है तैयार: सिर्फ 10 मिनट में तैयार हो जाने वाली यह रेसिपी व्यस्त दिनचर्या वालों के लिए वरदान है।
- सामग्री आसानी से उपलब्ध: इसमें इस्तेमाल होने वाली सभी चीजें आमतौर पर हर घर की रसोई में होती हैं।
- स्वाद में दमदार: कुरकुरी बाइट्स और मसालेदार स्वाद इसे बेहद खास बना देता है।
- बच्चों को भी पसंद: यह रेसिपी बच्चों के टिफिन या शाम की भूख मिटाने के लिए भी बेस्ट है।
आवश्यक सामग्री
ये भी पढ़ें: IRCTC Ticket New Rules: अब ट्रेन छूटने से 15 मिनट पहले तक भी बुक कर सकेंगे टिकट, जानिए पूरी प्रक्रिया
अगर आप भी इस लाजवाब स्नैक को आजमाना चाहते हैं, तो पहले नीचे दी गई सामग्री तैयार रखें:
- पोहा (चिवड़ा) – 1 कप
- उबले हुए आलू – 2 मीडियम साइज
- प्याज – 1 मीडियम (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 से 2 (बारीक कटी हुई)
- अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
- हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
- भुना हुआ जीरा पाउडर – आधा छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
बनाने की आसान विधि
स्टेप 1: सबसे पहले एक बाउल में पोहा लें और हल्के हाथ से पानी से धोकर 5 मिनट के लिए भीगने दें। ध्यान रखें कि पोहा ज्यादा गीला न हो, नहीं तो मिश्रण गीला होकर बॉल्स बनाना मुश्किल होगा।
स्टेप 2: अब एक मिक्सिंग बाउल में उबले हुए आलू को अच्छी तरह मैश करें। इसमें भीगा हुआ पोहा, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर, नींबू का रस और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लें जब तक एकसार मिश्रण तैयार न हो जाए।
स्टेप 3: इस तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं। आप चाहें तो इन्हें टिक्की या कटलेट के आकार में भी बना सकते हैं।
स्टेप 4: अब एक कढ़ाही में तेल गरम करें और मीडियम आंच पर इन बॉल्स को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
स्टेप 5: फ्राई होने के बाद इन्हें किचन पेपर पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
स्टेप 6: गरमा-गरम आलू पोहा बॉल्स को हरी चटनी, टोमैटो सॉस या दही के साथ सर्व करें।
हेल्दी ट्विस्ट
अगर आप ज्यादा ऑयली चीजों से बचना चाहते हैं, तो इन बॉल्स को एयर फ्रायर या शैलो फ्राय भी कर सकते हैं। इससे ये कम तेल में भी उतने ही स्वादिष्ट और कुरकुरे बनते हैं।
खास टिप्स
- आप चाहें तो इसमें उबली हुई हरी मटर या ग्रेट की हुई गाजर भी मिला सकते हैं।
- बच्चों के लिए इसे थोड़ा कम तीखा रखें और उनके मनपसंद शेप में बनाएं।
- नींबू की जगह अमचूर पाउडर भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
