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Diet Tips: आपकी रोजमर्रा की डाइट में शामिल कुछ सफेद खाद्य पदार्थ जैसे मैदा, चीनी, नमक, सफेद चावल और आलू सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। ये चीजें स्वाद तो बढ़ाती हैं, लेकिन इनका अधिक सेवन कई खतरनाक बीमारियों की जड़ बन सकता है।
क्यों बढ़ रही हैं सेहत संबंधी समस्याएं?
तेजी से बदलती जीवनशैली और खराब खान-पान की आदतों की वजह से हमारे भोजन से पोषक तत्व गायब होते जा रहे हैं। प्रोसेस्ड और फास्ट फूड का बढ़ता चलन, जिनमें मुख्य रूप से मैदा, चीनी, नमक, चावल और आलू का उपयोग होता है, हमारे शरीर पर नकारात्मक असर डाल रहा है।
कौन-कौन सी बीमारियों का खतरा?
इन सफेद खाद्य पदार्थों से भरपूर भोजन लंबे समय तक सेवन करने से टाइप-2 डायबिटीज, मोटापा, हाई ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारियां, कैंसर और लीवर संबंधी परेशानियां हो सकती हैं। यहां तक कि ये आपकी उम्र भी 10 साल तक घटा सकते हैं।
सफेद चीनी
इसमें कोई पोषक तत्व नहीं होते। यह शरीर में जाकर तेजी से ग्लूकोज में बदल जाती है, जिससे शरीर में फैट जमा होता है और डायबिटीज, लिवर की समस्याएं, दांतों की सड़न और कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ता है।
सफेद चावल
रिफाइनिंग प्रक्रिया में चावल से फाइबर और पोषक तत्व निकल जाते हैं। इसके अत्यधिक सेवन से टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बढ़ता है। ब्राउन राइस या रेड राइस बेहतर विकल्प हैं।
नमक
नमक सीमित मात्रा में जरूरी है, लेकिन ज्यादा सेवन से ब्लड प्रेशर बढ़ता है, हड्डियां कमजोर होती हैं और पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे अल्सर या कैंसर हो सकते हैं।
मैदा
मैदे से बने खाद्य पदार्थ पोषण में बेहद कमजोर होते हैं। इसमें से फाइबर और मिनरल्स हटा दिए जाते हैं। इसका ज्यादा सेवन कोलेस्ट्रॉल असंतुलन, ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि और डायबिटीज की आशंका बढ़ा सकता है।
सफेद आलू
सफेद आलू में स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट अधिक होते हैं। जब इन्हें डीप फ्राई करके या भारी चीजों के साथ खाया जाता है, तो ये वजन और शुगर को बढ़ाते हैं।
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