अगर आप भी एक साथ रखते हैं आलू और प्‍याज को तो देख लें ये वीडियो

बात रसोई में आम तौर पर मौजूद सब्ज़ियों की हो, तो आलू और प्याज हर रसोई में मिल जाएंगे, जिसे कई बार हम बहुत अधिक मात्रा में Store करने के हिसाब से लाते हैं, और एक साथ किसी कमरे या बड़े बर्तन में रख देते हैं, लेकिन शायद आप नहीं जानते, आलू और प्याज को साथ रख कर, आप बहुत बड़ी गलती कर रहे हैं।

दरअसल, प्याज़ काफी अधिक मात्रा में Ethylene और Sulphur जैसी gases release करती है, जो किसी भी फल या सब्ज़ी को जल्दी पकने में सहायता करता है, लेकिन जब बात आलू की हो, तो ज़्यादा पकने पर आलू में ‘Solanine’ नामक Toxin की मात्रा काफी अधिक हो जाती है, जिससे आलू सड़ने लगता है और इसे ज़्यादा मात्रा में खाने पर आपको उलटी, Diarrhea, और Food-Poisoning जैसी कई दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है। यहीं नहीं, आलू में मौजूद नमी प्याज़ को भी सड़ा देती है।

इस हिसाब से साथ रखने के कारण दोनों ही खाने लायक नहीं बचते। इसलिए अगर आप आलू और प्याज़ को लम्बे समय तक Store करना चाहते हैं, तो इन्हे अलग-अलग ही रखें।