Chaitra Navratri 2025 Banana Kheer Bhog: चैत्र नवरात्रि 2025 का पावन पर्व 30 मार्च से शुरू हो चुका है और भक्तजन नौ दिनों तक मां दुर्गा के विभिन्न स्वरूपों की पूजा-अर्चना कर रहे हैं। नवरात्रि की पंचमी तिथि पर देवी के स्कंदमाता रूप की पूजा की जाती है। मान्यता है कि स्कंदमाता की आराधना करने से संतान सुख, समृद्धि और मनोकामनाओं की पूर्ति होती है।

शास्त्रों के अनुसार, देवी स्कंदमाता को सफेद रंग और केले का भोग विशेष रूप से प्रिय है। इसी कारण इस दिन केले से बने पकवानों का भोग लगाया जाता है। अगर आप इस बार नवरात्रि में देवी स्कंदमाता को कुछ खास भोग अर्पित करना चाहते हैं, तो केले की खीर एक उत्तम विकल्प हो सकता है। यह खीर स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी लाभकारी होती है। आइए, जानते हैं केले की खीर बनाने की आसान विधि।

स्कंदमाता के भोग के लिए केले की खीर कैसे बनाएं?

आवश्यक सामग्री:

• 2 पके हुए केले (अच्छी तरह से मैश किए हुए)
• 1 लीटर फुल क्रीम दूध
• ½ कप चावल (धोकर भिगोए हुए)
• 4-5 चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
• 4-5 हरी इलायची (पिसी हुई)
• 10-12 काजू (बारीक कटे हुए)
• 10-12 बादाम (बारीक कटे हुए)
• 1 चम्मच घी
• केसर के कुछ धागे

केले की खीर बनाने की विधि:

• केले मैश करें: सबसे पहले पके हुए केलों को छीलकर अच्छे से मैश कर लें, ताकि खीर की बनावट मलाईदार हो जाए।
•  दूध उबालें: एक भारी तले की कड़ाही में दूध डालें और मध्यम आंच पर उबालें। एक उबाल आने के बाद इसे 5-7 मिनट तक और पकाएं, ताकि दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए।
• ड्राई फ्रूट्स भूनें: एक अलग कड़ाही में घी गर्म करें, उसमें काजू और बादाम हल्का भून लें और एक तरफ रख दें।
• चावल पकाएं: अब भिगोए हुए चावल को दूध में डालें और धीमी आंच पर पकने दें। चावलों को 15-20 मिनट तक पकाएं, जब तक वे पूरी तरह से मुलायम न हो जाएं।
• केले और चीनी मिलाएं: जब चावल अच्छे से पक जाएं, तो मैश किए हुए केले डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद स्वादानुसार चीनी डालें और खीर को लगातार चलाते हुए पकाएं।
• इलायची और केसर डालें: अब इसमें पिसी हुई इलायची और केसर के धागे डालें, जिससे खीर में शानदार खुशबू आएगी।
• खीर को परोसे: इसे 5-7 मिनट और पकाने के बाद गैस बंद कर दें। जब खीर हल्की ठंडी हो जाए, तो इसे मां स्कंदमाता को भोग लगाएं और फिर प्रसाद स्वरूप ग्रहण करें।

क्यों खास है केले की खीर का भोग?

• मां स्कंदमाता को केले का भोग अत्यंत प्रिय होता है, इसलिए इस खीर को प्रसाद में शामिल करना शुभ माना जाता है।
• यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है, जो व्रत के दौरान शरीर को ऊर्जा देती है।
• केले में फाइबर और आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, जो पाचन के लिए फायदेमंद हैं।
• यह खीर कम समय में बनने वाली आसान रेसिपी है, जिसे सभी भक्त आसानी से बना सकते हैं।

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