Malai Broccoli Recipe: यदि आप हल्की भूख लगने पर स्नेक्स या अन्य अनहेल्दी विकल्पों को चुनते हैं, तो मलाई ब्रोकली एक हेल्दी और टेस्टी ऑप्शन हो सकती है। ये हेल्दी और टेस्टी डिश आपका मूड बूस्ट कर देगी और आपके शरीर में जरूरी पोषक तत्व भी पहुंचाएगी। आइये जानते हैं मलाई ब्रोकली को कैसे बनाएं और इसे बनाने के लिए किन इंग्रीडिएंट्स की जरूरत होगी।
मलाई ब्रोकली बनाने के लिए आपको चाहिए-
- ब्रोकली (1kg)
- मलाई या क्रीम (½ कप)
- जिंजर पेस्ट (½ छोटा चम्मच)
- गार्लिक पेस्ट (½ छोटा चम्मच)
- ग्रीन चिली पेस्ट (¼ छोटा चम्मच)
- हल्दी पाउडर (¼ छोटा चम्मच)
- लाल मिर्च पाउडर (¼ छोटा चम्मच)
- धनिया पाउडर (¼ छोटा चम्मच)
- गरम मसाला (¼ छोटा चम्मच)
- दो कटे टमाटर
- स्वादानुसार नमक
मलाई ब्रोकली बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें।
- तेल गरम होने के बाद उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अब अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट और टमाटर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- इसके बाद ब्रोकली डालें और 5 मिनट के लिए पकाएं।
- अब नमक और गरम मसाला डालें।
- इसके बाद ढक्कन लगाकर 5 मिनट तक या ब्रोकली के नरम होने तक कुक होने दें।
- अब क्रीम डालकर अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट तक पकने दें।
- इसके बाद गैस बंद करें और हरा धनिया के साथ गार्निश करें।
- गरमा गरम मलाई ब्रोकली तैयार है, इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ एंजॉय करें।
क्यों बनाएं मलाई ब्रोकली
मलाई ब्रोकली सिर्फ एक हेल्दी ऑप्शन ही नहीं है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है। ये रेसिपी लगभग 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। आप इसे किसी भी समय बना सकते हैं। साथ ही अपनी हल्की भूख को शांत कर सकते हैं। ये डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। यदि आपके घर में गेस्ट आ रहे हैं या आप कोई पार्टी होस्ट कर रहे, तो ये एक बेहतरीन विकल्प है।
ब्रोकली खाने के फायदे
ब्रोकली में फाइबर होता है जो आपके पाचन में सुधार करता है और कब्ज से राहत दिलाता है। इसके अलावा ब्रोकली में विटामिन सी और जिंक होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। कैल्शियम और विटामिन हड्डियों को मजबूत करते हैं। ब्रोकली में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कैंसर का खतरा कम होता है। इसलिए ब्रोकली एक बहुत ही फायदेमंद फूड है।
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