नए साल की करें मीठी शुरुआत: घर पर परिवार वालों को चखाएं गाजर से बने ये तीन डेजर्ट, आसान है इसकी रेसिपी

New Year Gajar Dessert Recipe: सर्दियों में गाजर खाने से सेहत को कई फायदे होते हैं। गाजर में विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। जो आंखों की रौशनी को बेहतर बनाते हैं।

आप अपनी नयी साल की शुरुआत गाजर से बने डेजर्ट से कर सकते हैं। आज हम आपको गाजर से बने डेजर्ट की रेसिपी बातएंगे। आप गाजर से एक नहीं बल्कि तीन तरह के डेजर्ट बना सकते हैं।

आप इन्हें अपने करीबियों को खिलाकर उन्हें नए साल की शुभकामनाएं दे सकते हैं।

गाजर का हलवा 

क्या चाहिए: 500 ग्राम गाजर (कद्दूकस की हुई), 1 लीटर दूध, 4 बड़े चम्मच घी, 1 कप चीनी, 1/2 कप मावा (खोया), 10 से 12 काजू, बादाम, पिस्ता (कटा हुआ), 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर

कैसे बनाएं: एक कढ़ाई में दूध और गाजर डालकर धीमी आंच पर पकाएं. जब दूध सूखने लगे, तो उसमें घी डालकर भूनें. चीनी और मावा डालें और अच्छी तरह मिलाएं. काजू बादाम पिस्ता और इलायची पाउडर डालें. गरमा गर्म सर्व करें.

गाजर की बर्फी 

क्या चाहिए: 500 ग्राम गाजर (कद्दुकस), 1 कप दूध, 1 कप चीनी, 1/2 कप मावा, 4 बड़े चम्मच घी, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 10 से 12 काजू (कटा हुआ)

कैसे बनाएं: 1 पैन में घी गर्म करें और गाजर को 5-7 मिनट तक भूनें. दूध डालकर पकाएं जब तक गाजर नरम न हो जाए. चीनी और मावा डालें, मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं. मिश्रण को चिकनी प्लेट पर फैलाएं और ठंडा करें. मनचाहे आकार में काटें और काजू से सजाएं.

गाजर की खीर

क्या चाहिए: 1 कप गाजर (कद्दूकस की हुई), 1 लीटर दूध, 1/2 कप चीनी, 4 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 10-12 काजू और किशमिश

कैसे बनाएं: दूध को एक में उबालें और उसमें गाजर डालें. धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक गाजर मुलायम न हो जाए. चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डालें और मिलाएं. इलायची पाउडर और सूखे मेवे डालें. ठंडा या गर्म, अपनी पसंद अनुसार परोसें.

नया साल आने में अब बस कुछ घंटे ही बाकी हैं। ऐसे में सभी के घर में नए साल की पार्टी आयोजित की जाती हैं। न्यू ईयर की पार्टी काफी ख़ास होती है क्योंकि इसमें अपने व्यस्त जीवन से समय निकालकर लोग अपने दोस्तों और परिवार से मुलाकात करते हैं।

इस मौके पर पार्टी आयोजित करना तो सरल लेकिन पार्टी में क्या खाना बनाएं इसका कन्फ्यूजन होता है। अगर आप भी नए साल पर अपने घर पर पार्टी रख रहें हैं तो आज हम आपको एक परफेक्ट डिनर के लिए आसान और जल्दी तैयार होने वाला पार्टी मेनू बताएंगे।

आप नीचे दी गई रेसिपी से पार्टी में मेहमानों के लिए स्टार्टर से लेकर डिजर्ट तक आसानी से तैयार कर सकते हैं। पढ़ें पूरी खबर….