सबसे पहले, चुकंदर को अच्छे से धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।
एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालकर कुछ मिनट तक भूनें।
अब इसमें दूध डालें और चुकंदर को उबालने दें जब तक दूध पूरी तरह से बफ न जाए।
दूध सूखने के बाद, शक्कर और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।
मिश्रण को धीमी आंच पर पकने दें, ताकि शक्कर पूरी तरह से घुल जाए।
बाद में, ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, और पिस्ता) डालकर हलवे में अच्छे से मिला लें।
अंत में, घी की एक छोटी सी चमच डालकर हलवे को एक बार और मिक्स करें और गरम-गरम सर्व करें।