सर्दियों में मीठा खाने की क्रेविंग होगी पूरी: शादी जैसा जर्दा पुलाव घर पर करें तैयार; बनाने में आसान, स्वाद में लाजवाब

Winters Style Zarda Pulao: सर्दियों में अक्सर कई लोगों को पुलाव खाना बहुत पसंद होता है. क्योंकि गर्म-गर्म पुलाव स्वाद के साथ-साथ शरीर को भी गर्माहट देता है. ऐसे ही एक पुलाव की रेसिपी आज हम आपको बताएंगे. आप इन सर्दियों में नए तरीके से विंटर जर्दा पुलाव बना सकते हैं. यह पुलाव मीठा होता है.

जिसे पकाने के लिए दूध सहित कई तरह के ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया जाता है. यह स्वाद में लाजवाब होता है, साथ ही यह दिखने में भी अच्छा होता है. अगर आपको चावल से बने मीठे व्यंजन खाने का शौक है.

तो आप इस जर्दा पुलाव को तैयार कर सकते हैं. आज हम आपको इस मीठे विंटर स्पेशल जर्दा पुलाव की आसान रेसिपी बताएंगे.

क्या चाहिए 

बासमती चावल 1 कप, दूध-1.5 कप, चीनी-3/4 कप, घी- 2 बड़े चम्मच, केसर- 1 चुटकी, बादाम (कटे हुए)- 2 बड़े चम्मच, पिस्ता कटे हुए-2 बडे़े चम्मच, किशमिश-2 बड़े चम्मच, लौंग-2 से 3, इलायची- 2 से 3, जायफल- 1/4 चम्मच, केवड़ा-1 चम्मच, गुलाब-1 चम्मच

कैसे बनाएं 

चावल धोना और भिगोना: सबसे पहले बासमती चावल को अच्छे से धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगों दें. फिर चावल को छानकर अलग रखें.

अब एक छोटे कटोरे में दूध को गर्म करें और उसमें केसर के रेशे डालकर मध्यम आंच पर पकने दें. चावल आधे पाक जाएं, तो गैस बंद कर दें और ढककर चावलों को पूरी तरह से पकने दें.

एक कढ़ाई में घी गर्म करें और उसमें लौंग, इलायची, दालचीनी और जायफल डालकर 1-2 मिनट तक भूनें. अब इसमें चीनी डालें और चीनी पूरी तरह से घुलने तक पकने दें. चीनी घुलने तक पकने दें चीनी घुलने के बाद, इसमें गुलाब जल और केवड़ा जल डालकर अच्छे से मिला दें.

अब पकाए हुए चावलों में तैयार की हुई चाशनी डालकर अच्छे से मिला लें. फिर इसमें किशमिश, कटे हुए बादाम और पिस्ता डालकर मिश्रण को धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक पकने दें, ताकि चावल और चाशनी एक साथ अच्छे से मिल जाएं.

जब जर्दा पुलाव पूरी तरह से पक जाए, तो इसे ढककर 5 मिनट तक रहने दें। फिर इसे गर्मागरम सर्व करें.

सर्दियों के लिए नई रेसिपी: घर पर तैयार करें धीमी कुकर में फूलगोभी और चना टिक्का मसाला, स्टेप बाय स्टेप बनाना सीखें

सर्दियों में ठंडे मौसम के वजह से सभी को कुछ चटपटा और गर्म खाने का मन करता है. ऐसे में यह भी जरुरी है कि आप स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ध्यान रखें. आप इस मौसम में सेहत से भरपूर फूलगोभी और चना टिक्का मसाला एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन बना सकते हैं जो वेजेटेरियन के लिए एक बेहतरीन आप्शन है.

इस रेसिपी में फूलगोभी और चने को मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है, जो इसे बेहद लजीज बनाता है. यह दिश न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होती है, बल्कि पौष्टिक भी होती है क्योंकि इसमें प्रोटीन और फाइबर की अच्छी खासी मात्रा होती है.

आज हम आपको इस फूलगोभी और चना टिक्का मसाला की रेसिपी बताएंगे. पढ़ें पूरी खबर…