Sweet Apple Rabdi Recipe: त्योहारों का सीजन में घर पर मीठा न बनें ऐसा नहीं हो सकता है। भारत में त्योहारों का मतलब ही घर पर मीठा बनाकर मिठास फैलाना है। सभी लोगों को राबड़ी तो काफी पसंद होती है। रबड़ी को मुख्य रूप से दूध का इस्तेमाल करके बनाया जाता है।
रबड़ी को घरों में ख़ास मौके या खाने के बाद डेजर्ट के तौर (Apple Rabdi Recipe in Hindi) पर खाया जाता है। आज हम आपको रबड़ी का इस्तेमाल करके एक फ्यूजन रेसिपी बताएंगे।
अगर आपको सेब खाना पसंद है तो आप सेब का इस्तेमाल करके शानदार सेब रबड़ी तैयार कर सकते हैं। आपको सेब रबड़ी बनाने के लिए बस नीचे दी गई रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप (Apple Rabdi diwali 2024) फॉलो करना है।
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क्या चाहिए
सेब – 2 (मध्यम आकार के), दूध – 1 लीटर (फुल क्रीम), चीनी – 3-4 टेबलस्पून (स्वादानुसार), केसर – 5-6 धागे (गर्म दूध में भीगी हुई), इलायची पाउडर – 1/2 टीस्पून, काजू, बादाम, पिस्ता – 2 टेबलस्पून (बारीक कटे हुए)
कैसे बनाएं
सबसे पहले दूध को एक भारी तले वाले पैन में उबालें। उबाल आने के बाद इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा करें। दूध को तब तक पकाएं जब तक कि वह लगभग आधा रह जाए।
इस दौरान सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें। ध्यान दें कि सेब का रस न निकले, इसलिए इसे जल्दी-जल्दी कर लें।
जब दूध गाढ़ा हो जाए, तब उसमें चीनी, केसर और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
कद्दूकस किए हुए सेब को अब दूध में डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे 5-7 मिनट तक पकाएं ताकि सेब अच्छी तरह से दूध में मिल जाए।
इसके बाद बारीक कटे काजू, बादाम, और पिस्ता डालें और मिलाएं।
जब रबड़ी गाढ़ी हो जाए और सेब का स्वाद अच्छी तरह से घुल जाए, तब गैस बंद कर दें।
सेब की रबड़ी को ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में ठंडा करके परोसें। ऊपर से कुछ सूखे मेवे से सजाकर परोसें।
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