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Navratri Kacche Kele Falahar: भारत में हर साल शुक्ल पक्ष में नवरात्रि का त्यौहार मनाया जाता है. यह पर्व जगत जननी माँ दुर्गा को समर्पित होता है. इस दौरान नौ दिनों तक सभी लोग माँ दुर्गा की भक्ति और आस्था से पूजा अर्चना करते हैं.
साथ कई लोग उपवास व्रत भी रखते हैं. इस दौरान विशेष ध्यान रखा जाता है कि आहार में केवल शुद्ध और हल्का भोजन शामिल किया जाए। कच्चे केले एक पौष्टिक और स्वादिष्ट आप्शन हैं.
जिन्हें व्रत में विभिन्न तरीकों से बनाया (kacche kele ki recipe) जा सकता है. यहां हम आपको कच्चे केले से बनी 5 रेसिपीज़ बताएंगे, जो न केवल सरल हैं, बल्कि उपवास के दौरान आपकी भूख भी शांत करेंगी.
कच्चे केले की टिक्की
क्या चाहिए
2 कच्चे केले (उबले हुए), 1 टेबल स्पून कुट्टू का आटा, 1 टीस्पून जीरा, नमक स्वादानुसार, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई), घी या तेल (तलने के लिए)
कैसे बनाएं
उबले हुए कच्चे केले को अच्छी तरह मैश करें।
इसमें कुट्टू का आटा, जीरा, नमक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती मिलाएं।
मिश्रण को अच्छे से गूंध लें और टिक्की का आकार दें।
तवे पर घी या तेल गरम करें और टिक्कियों (Navratri Fast) को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।
गर्मागर्म चटनी के साथ परोसें।
कच्चे केले की सब्ज़ी
क्या चाहिए
2 कच्चे केले (छिलके उतारे और काटे हुए), 1 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1 टेबल स्पून घी
कैसे बनाएं
एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें जीरा डालें।
जब जीरा चटकने लगे, तब उसमें हरी मिर्च और कच्चे केले डालें।
हल्दी और नमक डालें और अच्छे से मिलाएं।
थोड़ी देर पकाएं, फिर ढककर कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
गरमा-गरम पराठे या चपाती के साथ परोसें।
कच्चे केले की चाट
क्या चाहिए
2 कच्चे केले (उबले हुए और कटे हुए), – 1 टेबल स्पून कुट्टू का आटा, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टेबल स्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, हरी धनिया (कटी हुई)
कैसे बनाएं
उबले हुए कच्चे केले को एक बाउल में रखें।
उसमें कुट्टू का आटा, चाट मसाला (raw banana Vrat Recipes In Hindi) , नींबू का रस और नमक मिलाएं।
अच्छे से मिला लें और कटी हुई धनिया डालें।
ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
कच्चे केले का हलवा
क्या चाहिए
2 कच्चे केले (उबले हुए और मैश किए हुए), 1/2 कप कुट्टू का आटा, 1/2 कप शहद या गुड़, 1/4 कप घी, 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर, मेवे (कुटे हुए)
कैसे बनाएं
एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें कुट्टू का आटा डालकर अच्छे से भूनें।
फिर उसमें मैश किए हुए कच्चे केले और शहद या गुड़ मिलाएं।
इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।
मेवे से सजाकर गरमा-गरम परोसें।
कच्चे केले की सलाद
क्या चाहिए
2 कच्चे केले (उबले हुए और क्यूब्स में कटे हुए), 1/2 कप दही, 1 टेबल स्पून नींबू का रस, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च (पिसी हुई), हरी धनिया (कटी हुई)
कैसे बनाएं
एक बाउल में दही, नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च मिलाएं।
इसमें उबले हुए कच्चे केले के क्यूब्स डालें और अच्छे से मिला लें।
कटी हुई धनिया से सजाकर परोसें।
