Tasty Aalu Tilnaaj Recipe: वैसे तो आपने आलू से बनी बहुत सी सब्जियां खायीं होंगी. क्योंकि आलू ऐसी सब्जी है जो हर सब्जी के साथ मिलकर स्वाद देती है. इसके साथ ही आलू से कई तरह के फ़ास्ट फूड बनाएं जाते हैं. कई लोगों की फेवरेट सब्जी आलू होती है. अगर आपको भी आलू पसंद है तो आपको हम आज आलू से बनी एक नयी डिश बताएंगे.
इस डिश का नाम भरवां आलू तिलनाज़ है. आप आलू से बनी इस नयी डिश को खाकर बाकि की डिश को भूल ही जाएंगे. आप इसे मानसून में शाम के समय स्नैक बनाकर खा सकते हैं. ये डिश आपके परिवार और दोस्तों को जरूर पसंद आएगी.
इसे बनाने के लिए बस नीचे दिए गए रेसिपी को स्टेप-बाय-स्टेप फॉलो करना होगा.
क्या चाहिए
6 मध्यम आकार के आलू, 1 कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ), 2 बड़े चम्मच तिल (भुने हुए), 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, 2 बड़े चम्मच तेल, हरा धनिया (कटा हुआ) सजाने के लिए
कैसे बनाएं
आलू तैयार करना:
आलू को धोकर छील लें। हर आलू को ऊपर से आधा काटकर अंदर से खोखला कर लें। खोखले हिस्से को अलग रख दें।
भरावन तैयार करना:
एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर, भुने हुए तिल, हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक मिलाएं।
इस मिश्रण को अच्छे से मिलाकर तैयार करें।
आलू भरना:
तैयार मिश्रण को खोखले आलुओं में भर दें और ढक्कन की तरह कटे हुए हिस्से को ऊपर रख दें।
तलना:
एक कड़ाही में तेल गर्म करें।
भरे हुए आलुओं को मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
सजावट:
तले हुए भरवां आलू को एक प्लेट में निकालें और हरे धनिये से सजाएं।
परोसना:
गरमा गरम भरवां आलू तिलनाज़ को हरे धनिये की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
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