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Suji Poha Cheela: अगर आप भी बच्चों को टिफिन में रखने के लिए किसी झटपट तैयार होने वाली रेसिपी के बारे में सोच रहे हैं या सुबह ब्रेक फास्ट के लिए कम समय में बनने वाली रेसिपी बनाना चाहते हैं तो हम आपको साथ शेयर कर रहे हैं सूजी पोहा चीला रेसिपी। जिसे आप बड़े ही आसान तरीके से कम समय में तैयार कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसकी इंग्रीडियेंट्स क्या हैं साथ ही जानेंगे इसे बनाने की विधि क्या है।
स्वाद के साथ सेहत भी
आपने बेसन का चीला तो बहुत खाया होगा लेकिन आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं। सूजी पोहा चीला रेसिपी (Suji Poha Cheela in Hindi)। इसमें सूजी को पाचन के लिहाज से बेहद फायदेमंद माना जाता है साथ ही ये टेस्ट में भी काफी अच्छा लगता है।
सूजी-पोहा चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
सूजी – 1 कप
पोहा – 1/2 कप
टमाटर – 2-3
हरी मिर्च कटी – 3-4
जीरा – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1/2 टी स्पून
हल्दी – 1/4 टी स्पून
दही – 1 कटोरी
तेल – जरूरत के हिसाब से
नमक – स्वादानुसार
सूजी पोहा चीला बनाने की विधि
1: सबसे पहले पोहे तो अच्छी तरह साफ पानी से धो लें। ताकि इसमें से कालापन और गंदगी निकल जाए। इसके बाद इसमें दूसरा पानी डालकर इसे 5 से 10 मिनिट के लिए छोड़ दें।
2: 10 मिनिट बाद पोहे में सूजी मिलाएं। इसे अच्छी तरह मिक्स कर लें।
3: इसके बाद इसमें दही डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करके बैटर तैयार करें। इसे करीब 30 मिनिट के लिए रेस्ट करने दें।
4: अब इसमें सारे मसाले डालकर सब्जियां मिला लें।
5: चाहें तो इसमें शिमला मिर्च, गाजर आदि मिला सकते हैं।
6: अब एक नॉन स्टिक पेन में हल्का सा तेल लगाकर बेटर फैला कर चीला बनाएं। एक तरफ अच्छी तरह सिक जाने पर इसे धीरे से पलट दें।
सर्व करने का तरीका
आपको ध्यान रखना है इसे अगर गरमा गर्म सर्व करेंगे तो ये ज्यादा टेस्टी लगेगा।
अगर आप बच्चे के लिए इसे लंच बॉक्स के लिए तैयार कर रहे हैं तो इसे फ्वाइल में लपेटकर रखेंगे तो गर्म बना रहेगा।
इसके साथ धनिया की चटनी, चिली सॉस अच्छा लगता है। चाहें तो इसके साथ आलू का मसाला भी साथ में खाया जा सकता है।
टिप्स:
1: इसका बेटर बनाते समय आपको ध्यान रखना है कि दही (Curd) ताजा हो। क्योंकि अगर ये ज्यादा खट्टा होगा तो वो खाने में अच्छा नहीं लगेगा। साथ ही जब आप इसके बेटर को रेस्ट करने के लिए रखेंगे तो ये और अधिक खट्टा हो जाएगा।
2: जब आप चीले को तबे पर डालें तो उसके पहले एक प्याज (Onion) के टुकड़े पर थोड़ा था तेल लगाकर तबे पर लगाएं इसके बाद इसे टिशू से साफ कर दें। ऐसा करने से आपका चीला चिपकेगा नहीं साथ ही वह तेल भी कम खाएगा।
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