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Litchi Dessert Recipe: गर्मियों का मौसम लगभग खत्म होने को है। ऐसे में अगर आपको भी लीची पसंद हैं तो आप मानसून के आने से पहले लीची से बनी टेस्टी रेसिपी बना सकते है।
गर्मियों के मौसम लीची खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर के लिए फायदेमंद (litchi benefits) होता है। इसलिए आप लीची को सादा खाने के साथ-साथ उससे बनी चीज़ों का सेवन कर सकते हैं।
आज हम आपको लीची से बने स्वादिष्ट डेजर्ट यानी मीठे की रेसिपी बताएंगे। अगर आप लीची खाते हैं और मीठे के शौकीन हैं तो आप भी इस डेजर्ट को घर में आसानी से तैयार कर सकते हैं।
लीची से बनाएं स्वादिष्ट डेजर्ट
क्या चाहिए
10-12 ताज़ी लीची (छिली और बीज निकाली हुई), 1 कप ताज़ी क्रीम, 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क, 2 टेबलस्पून पाउडर चीनी (यदि आवश्यक हो), 1 टीस्पून वनीला एसेंस, 1/4 कप कटे हुए बादाम और पिस्ता (सजावट के लिए), 1/4 कप चॉकलेट चिप्स (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
ऐसे बनाएं
लीची तैयार करें:
लीचियों को अच्छी तरह से धोकर छील लें और बीज निकाल दें। फिर इन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं:
एक बड़े बाउल में ताज़ी क्रीम डालें और इसे तब तक फेंटें जब तक यह हल्की और फूली न हो जाए। इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छे से मिलाएं।
शक्कर मिलाएं
अगर आपको अधिक मीठा पसंद है, तो आप इसमें पाउडर चीनी (litchi benefits) मिला सकते हैं। चीनी मिलाने के बाद मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें।
वनीला एसेंस डालें:
मिश्रण में वनीला एसेंस डालकर मिलाएं। यह डेजर्ट को एक अच्छा फ्लेवर देगा।
लीची मिलाएं:
अब कटे हुए लीची के टुकड़ों को क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क के मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएं ताकि लीची के टुकड़े क्रीम में अच्छे से मिल जाएं।
सजावट करें:
डेजर्ट को सर्विंग बाउल्स में डालें। ऊपर से कटे हुए बादाम और पिस्ता से सजाएं। आप चाहें तो चॉकलेट चिप्स का उपयोग भी कर सकते हैं।
ठंडा करें:
तैयार डेजर्ट को फ्रिज में कम से कम 2-3 घंटे के लिए रख दें ताकि यह अच्छी तरह से ठंडा हो जाए और फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं।
सर्व करें:
ठंडी लीची क्रीम डेजर्ट को फ्रिज से निकालें और ठंडा-ठंडा परोसें।
लीची से बनी चीजों के फायदे
विटामिन सी से भरपूर: लीची विटामिन सी का अच्छा स्रोत होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूती देता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
उच्च फाइबर स्रोत: लीची में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन (litchi benefits) को सुधारता है और वजन नियंत्रण में मदद करती है।
तनाव कम करना: लीची में मौजूद फ्लैवोनॉयड्स शांति प्रदान करते हैं और तनाव को कम करने में मदद करते हैं।
ह्रदय के लिए फायदेमंद: लीची में अंतियाँ का सेवन ह्रदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है और हृदय संबंधी बीमारियों को नियंत्रित करने में मदद करता है।
ब्यूटी और स्किन केयर: लीची में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स स्किन को सुंदर और चमकदार बनाए रखने में मदद करते हैं और उसे ताजगी देते हैं।
