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Navratri Healthy Foods: चैत्र नवरात्रि की 9 अप्रैल से शुरुआत हो रही है। मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए अगर आपने भी व्रत रखने का सोचा है तो घर पर बनें फलाहार एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
व्रत के दौरान व्रत वाला प्रोसेस्ड या पैक्ड फूड खाने से परहेज करें। नौ दिनों तक चलने वाला ये व्रत कठिन होता है। कई सारे नियम का पालन करना होता है। नवरात्रि व्रत के दौरान कुट्टू का आटा, सिंघाड़े का आटा, ताजा सब्जियां, दूध, दही और मखाना जैसे हल्की चीज़ों का सेवन करने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये आसानी से डाइजेस्ट हो जाते हैं।
साथ ही इन्हें खाने से बॉडी में एनर्जी भी बनी रहती है, लेकिन कुछ और भी रेसिपीज़ हैं जिनका आप व्रत के दिनों में सेवन कर सकते हैं।
राजगीरा कढ़ी
राजगीरा कढ़ी एक फलाहार कढ़ी है, जो राजगीरा के आटे से तैयार की जाती है। क्योंकि यह व्रत की कढ़ी है इसलिए इसमें अन्य कढ़ी की तरह हल्दी डालने की जरूरत नहीं होती।
बनाना वॉलनट लस्सी
व्रत में सिर्फ खाने ही नहीं पीने पर भी ध्यान देना चाहिए। बॉडी को हाइड्रेट रखना इस दौरान बेहद जरूरी है इससे कमजोरी, सिरदर्द के साथ कब्ज वगैरह की समस्या भी कोसों दूर रहती है। तो भरपूर मात्रा में पानी पीते रहें इसके साथ ही नारियल पानी, दही, छाछ वगैरह पीते रहें।
एक और ड्रिंक जो आप व्रत में पीकर एनर्जेटिक बने रह सकते हैं वो है लस्सी। दही, केला, शहद और अखरोट से बनी यह लस्सी हर तरह से बॉडी के लिए है फायदेमंद।
ड्राई फ्रूट्स मखाना नमकीन
नवरात्रि के नौ दिनों तक चलने वाले व्रत में फलाहार के तौर पर ड्राई फ्रूट्स मखाना नमकीन खाकर न सिर्फ लंबे वक्त तक आपका पेट भरा महसूस होगा बल्कि ये नमकीन आपको दिनभर एनर्जेटिक रखने में भी काफी मददगार साबित होगा।
व्रत वाला ड्राई फ्रूट्स मखाना नमकीन बनाने के लिए मुख्य तौर पर काजू, बादाम, मखाना, मूंगफली दाने और खरबूजे के बीजों का प्रयोग किया जाता है।
कच्चे केले की टिक्की
कच्चे केले की टिक्की एक फेमस अवधी डिश है। ये रसीली मुलायम टिक्की बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। इस टिक्की में सूखे मसाले जैसे धनिया पाउडर, जीरा, गरम मसाला, सेंधा नमक और हरा धनिया इस्तेमाल किया जाता है। लखनऊ और आसपास के क्षेत्रों में इसे काफी पसंद किया जाता है।
समा के चावल का पुलाव
आप व्रत में समा के चावल का पुलाव खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए व्रत में खाई जाने वाली सभी सब्जियों को मिक्स करें और टेस्टी पुलाव तैयार करें।
