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Gudi Padwa Modak Recipe: गुढी पाडवा एक महत्वपूर्ण भारतीय त्योहार है जो महाराष्ट्र, गोवा, तेलंगाना और कर्नाटक में धूमधाम से मनाया जाता है। यह त्योहार नववर्ष का पहला दिन होता है और इसे खासतौर पर सजीव और रंगीन रीतिवाले अनुष्ठानों के साथ मनाया जाता है।
इस खास मौके पर मोदक एक जरुरी प्रसाद है, जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं। यहाँ हम आपके लिए 5 अलग-अलग प्रकार के मोदक रेसिपी लाए हैं जिन्हें आप इस गुड़ीपड़वा के त्योहार पर बना सकते हैं।
1. सूजी के मोदक
1 कप सूजी
1 कप पानी
1/2 कप चीनी
2 चम्मच घी
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
गुड़, नारियल के टुकड़े और काजू (गार्निश के लिए)
रेसिपी:
सबसे पहले, एक कढ़ाई में घी गरम करें। उसमें सूजी डालें और मध्यम आंच पर सूजी को भूनें, लगभग 5-7 मिनट तक।
फिर इसमें पानी डालें और मिश्रण को उबालें। इसके बाद इलायची पाउडर और चीनी मिलाएं और अच्छे से मिला लें।
मिश्रण को धीरे-धीरे गाढ़ा होने तक पकाएं। इसे ठंडा होने दें।
अब मोदक के आकार में इसे बनाएं और उसमें गुड़ और काजू भरें।
आपके मोदक तैयार हैं।
2. तिल के मोदक
1 कप तिल
1/2 कप गुड़
1/4 चम्मच सूखी खोपरा, कद्दूकस किया हुआ
एक चम्मच घी
गुड़ और काजू (गार्निश के लिए)
रेसिपी:
सबसे पहले, एक कढ़ाई में तिल सूखा करें, जब तक वह स्वादिष्ट और सुनहरा न हो जाए।
अब उसमें गुड़ और घी डालें और अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उसे मोदक के आकार में बनाएं और गुड़ और काजू से सजाएं।
3. कोकोनट और जग्गरी के मोदक
1 कप नारियल, कद्दूकस किया हुआ
1/2 कप गुड़
1/4 चम्मच घी
1/4 चम्मच काजू, कटा हुआ (गार्निश के लिए)
रेसिपी:
सबसे पहले, एक कढ़ाई में नारियल को हल्का भूनें।
फिर उसमें गुड़ और घी मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उसे मोदक के आकार में बनाएं और काजू से सजाएं।
4. पंपकिन स्पाइस मोदक
1 कप कद्दू, गजर का पेस्ट
1/2 कप गुड़
1/4 चम्मच घी
1/4 चम्मच पंपकिन पाइमेंट
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
गुड़ और काजू (गार्निश के लिए)
रेसिपी:
सबसे पहले, कद्दू का पेस्ट बनाएं और उसमें गुड़ और घी मिलाएं।
फिर पंपकिन पाइमेंट, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उसे मोदक के आकार में बनाएं और गुड़ और काजू से सजाएं।
5. बदाम और पिस्ता मोदक
1 कप बादाम, पिस्ता कद्दूकस किया हुआ
1/2 कप गुड़
1/4 चम्मच घी
गुड़ और काजू (गार्निश के लिए)
रेसिपी:
सबसे पहले, बादाम और पिस्ता को हल्का भूनें।
उनमें गुड़ और घी मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण को ठंडा होने दें, फिर उसे मोदक के आकार में बनाएं और गुड़ और काजू से सजाएं।
