Rice For Diabetes Patients: डायबिटीज के मरीज को खाने-पीने में बाकी लोगों से ज्यादा सावधानी बरतनी पड़ती है. डायबिटीज के मरीजों को अधिक ध्यान देना होता है क्योंकि उनकी एक छोटी सी गलती भी उनके शुगर लेवल को बढ़ा सकती है.
हमारे देश में आमतौर पर भोजन लोग चावल खाना बहुत पसंद करते हैं. यह लगभग हर राज्य और संस्कृति में हमारे दैनिक भोजन का एक बड़ा हिस्सा है.
लेकिन जब किसी को डायबिटीज हो तो उन्हें चावल खाने में और भी अधिक सावधानी बरतनी पड़ती है। यह उन लोगों के लिए कठिन हो सकता है जो चावल बहुत पसंद करते हैं.
आज हम आपको बातएंगे कि डायबिटीज के पेशेंट को चावल खाना चाहिए या नहीं ? और डायबिटीज के मरीजों को कौन से चावल खाना चाहिए.
नुकसानदायक होता है सफ़ेद चावल ?
आपके लिए सफेद चावल खाना नुकसानदायक हो सकता है. भले ही आपको डायबिटीज (rice for diabetic) न हो, फिर भी बहुत अधिक सफेद चावल खाना शरीर को नुकसान सकता है। इससे आपको टाइप 2 डायबिटीज होने की संभावना बढ़ सकती है.
लेकिन कुछ प्रकार के चावल हैं जो आपके लिए बेहतर हैं और आपकी परेशानी को उतना नहीं को उतना नहीं बढ़ाएंगे.
डायबिटीज के रोगियों के लिए कौन सा चावल अच्छा है? (which rice is good for diabetic patients)
ब्राउन राइस डायबिटीज मरीजों के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें बहुत सारा फाइबर होता है। यह डायबिटीज से पीड़ित लोगों की मदद करता है क्योंकि यह खाने के बाद उनके ब्लड शुगर को बहुत अधिक बढ़ने से रोकता है।
ब्राउन राइस में ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, जो डायबिटीज(rice for diabetic) से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा होता है. ब्राउन राइस खाने से आपको वजन कम करने और ब्लड शुगर को कंट्रोल में रखने में भी मदद मिल सकती है।
अध्ययनों से पता चला है कि हर दिन 1-2 कटोरी ब्राउन चावल खाने से आपको वजन कम करने और टाइप 2 मधुमेह होने की संभावना कम करने में मदद मिल सकती है। सफेद चावल की तुलना में ब्राउन चावल आपके लिए कहीं बेहतर है।
डायबिटीज मरीजों के लिए बढ़िया चावल (best rice for diabetics)
बंबू राइस और इंद्रायणी राइस
यह चावल विशेष बांस की टहनियों से बनाया जाता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 20 कम होता है. यह छोटे अनाज वाले चावल की एक दुर्लभ और पौष्टिक किस्म है. जो भाप में पकाए जाने पर सबसे स्वादिष्ट लगता है और इसमें फूलों की खुशबू होती है.
कोलम राइस और ब्लैक राइस
कोलम राइस अपने छोटे दानों और फूलों की सुगंध के लिए जाना जाता है, जो पकने पर स्पंजी हो जाता है। इसका उपयोग आमतौर पर पोंगल बनाने के लिए किया जाता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 51 है.
जो इसे डायबिटीज वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त बनाता है। दूसरी ओर कोलम राइस में आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 42 होता है.
रेड राइस
इस चावल का रंग बैंगनी होता है. इसमें एंथोसायनिन नामक चीज़ होने के कारण खाने में नट्स जैसा लगता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट नामक बहुत सारी अच्छी चीजें होती हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रहने में मदद करती हैं और यह आपके ब्लड शुगर को बहुत अधिक नहीं बढ़ाती हैं.
चवाल की जगह रागी खाएं
रागी एक प्रकार का अनाज है जो आपके लिए अच्छा है क्योंकि यह आपके ब्लड शुगर को बहुत तेजी से नहीं बढ़ाता है। हालाँकि यह महत्वपूर्ण है कि इसे बहुत अधिक न खाया जाए। रागी में बहुत सारा प्रोटीन होता है.
जो आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है और इसमें बहुत सारा कैल्शियम (Rice For Diabetes Patients) भी होता है. जो आपकी हड्डियों के लिए अच्छा होता है। इसमें महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी होते हैं जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है।