Sambar Recipe: सांभर इडली और डोसा जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद और भी बढ़ा देता है। डोसा और इडली के अलावा सांभर को ऐसी कई चीजें हैं जिनके साथ परोसा जाता है।
दाल, सांभर मसाला, कढ़ी पत्ता और राई से मिलाकर बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल सांभर खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। सांभर एक ऐसा डिश है जिसे आप कभी भी बना कर खा सकते हैं।
इसे आप वड़ा और उत्तपम के साथ भी खा सकते हैं। इसे बनानां काफी आसान है। तो आइये जानते हैं सांभर बनाने की रेसिपी:
सांभर बनाने की सामग्री
अरहर या तूर दाल की पीली दाल
लाल मिर्च
मिक्स वेजिटेबल (कटा हुआ)
प्याज ( कटी हुई)
सांभर मसाला
राई
कढ़ी पत्ता
इमली
हरा धनिया
नमक
चीनी
सांभर बनाने की विधि
सांभर बनाने के लिए सबसे पहले दाल को पका लें।
जब यह पूरी तरह पक कर मुलायम हो जाए, तो इसमें सांभर मसाला, हल्की सी चीनी, सब्जी और प्याज डालें।
सब्जी जब पूरी तरह पक जाएं तो इसमें इमली का डालें।
एक पैन गर्म करें और तेल डालें उसके बाद उसमें राई का तड़का लगाएं।
साथ ही इसमें साबुत लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें।
इन्हें दो से तीन बार चला लेने के बाद, इसमें दाल का मिक्सचर डालें।
इसे एक और एक बार उबाल लें।
अब इसे हल्की आंच पर कुछ मिनटों के लिए पकाएं।
हरा धनिया डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
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