मुंगेली। जिले के नागरिक अब लघु धान्य फसल मिलेट्स से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकेंगे। कलेक्टर राहुल देव, वनमंडलाधिकारी सत्यदेव शर्मा और जिला मंडी बोर्ड के अध्यक्ष आत्मा सिंह क्षत्रिय ने सी-मार्ट परिसर में मिलेट्स कैफे का शुभारंभ किया है।
इसके बाद उन्होंने लघु धान्य फसल मिलेट्स कोदो,कुटकी और रागी आदि से बने स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद लिया और खुलकर सराहना की। साथ ही स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी बताया है।
मिलेट्स को मिल रहा बढ़ावा
कलेक्टर ने काह कि मुख्यमंत्री भूपेश बघेल की मंशानुरूप जिले में मिलेट्स को बढ़ावा देने के लिए लगातार कार्य किया जा रहा है। इसी कड़ी में आज मिलेट्स कैफे का भी शुभारंभ किया गया।
महिलाएं चला रहीं कैफे
कैफे को महिला स्व सहायता समूह के माध्यम से संचालित किया जा रहा। इससे जहां एक ओर महिला सशक्तिकरण को बढ़ावा मिलेगा, तो वहीं दूसरी ओर मिलेट्स से जुड़े उत्पादों के प्रति लोग जागरूक होंगे।
मिलेट्स के पकवान चख सकेंगे लोग
जिला मंडी बोर्ड अध्यक्ष आत्मा सिंह क्षत्रिय ने कहा कि जिला प्रशासन ने आज मिलेट्स कैफे का शुभारंभ किया है, जो सराहनीय पहल है। इससे जिले में मिलेट्स को बढ़ावा मिलेगा। साथ ही लोग मिलेट्स से तैयार स्वादिष्ट पकवान का आनंद ले सकें।
कैफे में बनाए जा रहे ये पकवान
महिला समूह की अध्यक्ष नमिता ने कहा कि उनके द्वारा मिलेट्स से विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन दोसा, इडली, चाउमीन, नूडल्स, पास्ता इत्यादि बनाया जा रहा है।
पौष्टिक आहार से भरपूर है मिलेट्स
बता दें कि लघु धान्य फसल मिलेट्स अत्यधिक पौष्टिक होने के साथ प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, जिंक, विटामिन्स, फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्वों से होता है।
राज्य शासन द्वारा लघु धान्य फसलों के उत्पादन को न्यूनतम समर्थन मूल्य पर क्रय करने का निर्णय लिया गया है। लघु धान्य कोदो, कुटकी, रागी की उत्पादकता में वृद्धि कर दैनिक आहार में शामिल कर सुपोषण में वृद्धि की जा सकती है।
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