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Pyaj Ke Pakode Recipe: मानसून में रिमझिम बारिश के साथ कई बार दिन की शुरुआत होती है. ऐसे वक्त चाय के साथ अगर गर्मागर्म प्याज के पकोड़े मिल जाएं तो इसका मज़ा एकदम अलग होता है.
कई लोग संडे का दिन एन्जॉय करने के लिए भी घर पर पकोड़े बनाते हैं. और परिवार के साथ खाने का लुफ़्त उठाते हैं. प्याज के पकोड़े बनाना काफी आसान है. आप मिनटों में ही स्वादिष्ट पकोड़े तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं प्याज के पकोड़े बनाने की आसान विधि:
प्याज के पकोड़े बनाने के लिए सामग्री
बेसन
चावल का आटा (कुरकुरा होने के लिए)
प्याज
हरी मिर्च (कटी हुई)
जीरा पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
हल्दी
अदरक पेस्ट
धनिया पत्ती
अजवाइन
कढ़ी पत्ता
तेल
नमक स्वादानुसार
प्याज के पकोड़े बनाने की विधि
प्याज के पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को छीलके को निकाल दें.
अब प्याज को एक समान मोटाई में काटें जिससे तलने में आसानी हो.
इसके बाद हरी मिर्च और हरा धनिया काट लें.
अब एक बड़ी मिक्सिंग बाउल लें औऱ उसमें कटे हुए प्याज डाल दें.
इसके बाद बाउल में कटी हरी मिर्च, हरा धनिया, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अजवाइन, हल्दी, अदरक पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर प्याज के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
प्याज और सारे मसालों को अच्छी तरह से मिलाने के बाद इसें बेसन और चावल का आटा डालकर मिलाएं.
ध्यान रहे कि प्याज अपने आप में खुद नमीदार होता है, ऐसे में आवश्यकता होने पर ही पानी का इस्तेमाल करें.
इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें.
जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें अपने मनपसंद आकार के प्याज के मिश्रण के पकोड़े बनाकर डालें.
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